??? 6月13日劉女士撥打本報(bào)熱線反映，12日她買(mǎi)了兩斤大櫻珠，回家后一嘗感覺(jué)甜得齁人，回味一下還有點(diǎn)苦，并且下午剛買(mǎi)回家的櫻珠到了晚上顏色就變成了褐色，她擔(dān)心櫻珠打了甜味劑。對(duì)此，農(nóng)業(yè)專(zhuān)家和水果攤主均表示，櫻珠本身甜度就很大，根本沒(méi)有必要給櫻珠添加甜味劑。

??? ■疑惑櫻珠太甜難道打了藥？

??? "我*近在市場(chǎng)上買(mǎi)了一些櫻珠，回家后不僅顏色變成了褐色，味道還甜得齁人，口感不太像是正常水果的甜味，甜得都有些發(fā)苦了。"市民劉女士13日向本報(bào)反映，12日她在南京路附近一市場(chǎng)外的一輛賣(mài)水果的車(chē)上花30元購(gòu)買(mǎi)了兩斤大櫻珠，攤主介紹說(shuō)是嶗山本地櫻珠，特別甜。吃過(guò)晚飯后，劉女士拿出了櫻珠，結(jié)果發(fā)現(xiàn)櫻珠的顏色已經(jīng)有些變色，她嘗了幾個(gè)后感覺(jué)特別甜，而且回味有些苦，"我拿著給家人嘗，他們都說(shuō)這種甜不太像是水果本身的甜味，甜得齁人".

??? 劉女士說(shuō)，前段時(shí)間媒體報(bào)道了西瓜打膨大甜味劑的消息，自己擔(dān)心那些甜得齁人的櫻珠是不是也噴了甜味劑。

??? ■走訪市場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)增甜櫻珠

??? 為了求證劉女士所說(shuō)的情況是否存在，14日上午8時(shí)許，記者來(lái)到青島市果品批發(fā)市場(chǎng)，批發(fā)水果的攤主王先生邀請(qǐng)記者品嘗了一下他的櫻珠，這種櫻珠正是劉女士所買(mǎi)的"水晶"品種，記者嘗了一下，口感有些酸甜。當(dāng)記者提出口感非常甜的櫻珠會(huì)不會(huì)加了一些增甜的添加劑時(shí)，王先生感到很疑惑，他告訴記者，他還從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)櫻珠會(huì)增甜，"**從保存的角度上講就不太可行，由于櫻珠皮薄水分大，保鮮時(shí)間較短，如果櫻珠添加甜味劑的話，那就會(huì)給保鮮帶來(lái)更大的難度，沒(méi)有攤販會(huì)犯傻，再說(shuō)櫻珠本來(lái)口感就不錯(cuò)，根本沒(méi)必要".

??? 隨后記者又來(lái)到撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場(chǎng)，看到二三十個(gè)攤販所賣(mài)的櫻珠分為兩個(gè)品種，黃顏色的是"水晶",另一種紫紅色的是"紅寶".據(jù)攤販介紹，"水晶"的口感相比"紅寶"要更甜一些，但是"紅寶"的果肉比較厚，吃起來(lái)比較過(guò)癮。聽(tīng)說(shuō)記者打聽(tīng)是否有櫻珠增加甜味劑，很多攤販都笑著直搖頭。長(zhǎng)期在市場(chǎng)里賣(mài)水果的李先生告訴記者，他賣(mài)水果10多年了，從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)櫻珠添加什么東西。李先生說(shuō)，櫻珠大多數(shù)口感偏甜、微酸，除非還不到成熟期就被摘下來(lái)的一些櫻珠口感會(huì)有些不太正常，但是種植櫻珠的人也不會(huì)因?yàn)檫@少量的櫻珠而在上面下工夫，因?yàn)檫@大大增加了水果保鮮的難度。

??? 記者隨后又走訪了寧夏路和南京路上的多家市場(chǎng)，得到的回答都是沒(méi)聽(tīng)說(shuō)也沒(méi)見(jiàn)過(guò)往櫻珠上增加添加劑的情況。

??? ■專(zhuān)家給櫻珠增甜沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)

??? "櫻珠因?yàn)楫a(chǎn)地不一樣、品種不一，因而酸甜味道也可能不一樣，有一些櫻珠味道確實(shí)非常甜。"青島農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)方面的專(zhuān)家王教授表示，他還沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)櫻珠打甜味劑的情況，但由于沒(méi)有見(jiàn)到腐爛櫻珠的實(shí)物，他也不好做出判斷。不過(guò)目前的溫度，櫻珠放置一晚上是沒(méi)有問(wèn)題的，劉女士所購(gòu)買(mǎi)的櫻珠很有可能是熟過(guò)了頭。"如果櫻珠上真打了添加劑，在表面不腐爛的情況下，櫻桃的表皮會(huì)有味道的。"王教授介紹，在選購(gòu)櫻桃時(shí)可以先用舌頭舔一下櫻桃表面，如果感到發(fā)甜，就有可能增加了添加劑，但王教授同時(shí)表示，很多櫻珠本身口感就偏甜，增甜其實(shí)沒(méi)有必要。

??? 文/圖 記者 李雯 陳界交