??? 記者 陳卓蓉

??? 本報(bào)訊 連日來，市質(zhì)監(jiān)部門分片召開嚴(yán)厲打擊食品非法添加、濫用食品添加劑企業(yè)動(dòng)員會暨食品企業(yè)自查自糾工作布置會，要求全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)于6月15日前完善企業(yè)內(nèi)部責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，備案食品添加劑、原輔料使用情況，并就索證索票等制度落實(shí)情況逐一自查，對不規(guī)范問題逐一自糾。"食品安全關(guān)系到每個(gè)市民的身體健康，我們將創(chuàng)新工作，踏實(shí)開展。"市質(zhì)監(jiān)局食品監(jiān)管辦主任洪生良說。

??? 今年，食品安全問題因全國范圍內(nèi)連續(xù)發(fā)生多起違法添加、使用食品添加劑事件而備受關(guān)注。4月21日，國務(wù)院召開嚴(yán)厲打擊食品非法添加電視電話會議后，市質(zhì)監(jiān)局立即開展各項(xiàng)相關(guān)工作。結(jié)合我市食品安全現(xiàn)狀，制定"雙打"工作計(jì)劃，分四個(gè)階段嚴(yán)厲打擊食品非法添加、濫用食品添加劑行為，打擊質(zhì)量控制制度執(zhí)行不到位，給食品安全帶來隱患的行為。

??? "5月中旬，我們對醬腌菜行業(yè)組織隱患排查，檢查到一家企業(yè)在使用一種"問題"添加劑，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)是虛驚一場。"洪生良告訴記者，執(zhí)法人員在這家企業(yè)的倉庫中找到一種名為"鮮味寶"的添加劑替代味精使用。企業(yè)負(fù)責(zé)人無法提供這家企業(yè)的相關(guān)票證，在網(wǎng)站上也無法找到這家北京企業(yè)的相關(guān)信息，執(zhí)法人員提高了警惕。

??? 質(zhì)監(jiān)部門立即召開醬腌菜企業(yè)會議，要求該企業(yè)立即停止使用無票證添加劑，直至拿到食品生產(chǎn)許可證、同批次產(chǎn)品合格檢驗(yàn)報(bào)告，或不再使用這種添加劑，并向其他企業(yè)也發(fā)出了風(fēng)險(xiǎn)警示。"幾天后，這家添加劑公司提供了所有所需證件，原來他們的許可證過期了，所以網(wǎng)站上查不到。但這家企業(yè)無法索證索票的操作是不規(guī)范的。"洪生良說。

??? 這幾天召開的自查自糾工作布置會也是系列工作之一。"這項(xiàng)工作除了建立內(nèi)部責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，備案使用的添加劑外，我市還創(chuàng)新提出要求企業(yè)備案原輔料。"洪生良說，食品安全問題不僅僅發(fā)生在添加劑中，有時(shí)有毒物質(zhì)也會出現(xiàn)在原料、輔料里。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全市共有150多家企業(yè)生產(chǎn)食品時(shí)需使用添加劑。我市要求這些食品生產(chǎn)企業(yè)到質(zhì)監(jiān)部門備案原輔料，"等于多買一份保險(xiǎn)，多一份安全。"

??? 除此之外，質(zhì)監(jiān)部門還召開了鎮(zhèn)（街道質(zhì)監(jiān)員會議，部署食品生產(chǎn)加工小作坊現(xiàn)狀調(diào)查摸底工作，并委托鎮(zhèn)（街道組織將國家九部委公告張貼到全市各食品企業(yè)。