??? 昨日，煙臺2011年食品藥品監督管理工作"定調",今年，煙臺餐飲單位將推行"就餐安全指數"標識，基本藥物質量實行"零容忍",出現食品藥品重大安全事故一票否決。

??? 餐飲店將張貼就餐安全指數

??? "目前，煙臺有近2萬家餐飲服務和保健食品化妝品單位，部分單位經營規模小，管理水平低，安全隱患大。"市食品藥品監督管理局局長李偉說，為此，今年，煙臺將建立全市統一的餐飲服務許可管理系統，按照屬地許可原則和不同業態許可標準，嚴格進行現場核查，切實把好餐飲服務食品安全準入關。

??? 今年，煙臺還將集中開展餐飲服務環節"地溝油"、乳制品、食品添加劑等專項整治，加大對各類學校、建筑工地、企事業單位集體食堂和小餐館、火鍋店的監督檢查力度，嚴防餐飲服務環節群體性食物中毒事件的發生。推行日常巡查和餐飲服務食品安全承諾制，建立健全索證索票、進貨查驗、規范操作、健康查體和培訓教育等相關制度，深化餐飲服務單位量化分級管理，推行"就餐安全指數"標識，公示餐飲單位食品安全保障能力。

??? 嚴管基本藥物質量

??? "基本藥物質量安全必須做到'零容忍'."李偉說，今年，凡參加招標的國家基本藥物品種，4月1日前必須全部實行電子監管，省增補品種今年12月31日前實施到位，力爭提前實現電子監管入網。

??? 目前，煙臺食品藥品安全責任體系已初步建成。今年，將推動落實餐飲服務食品和藥品安全問責制以及重大安全事故一票否決制，促進責任體系向鄉鎮和村延伸。今年，全市將在鄉鎮、企業、學校和建筑工地等四個不同層面，分別選擇30個單位作為基層宣傳重點，深入開展宣傳咨詢、健康講座、回收家庭過期藥品等活動，落實有獎舉報制度，拓寬舉報渠道，引導公眾積*參與打假治劣行動。

??? 三年建成縣市監管信息聯通網絡

??? 今年，煙臺將加快建設食品藥品在線監控系統，擴大藥械電子監管入網企業和品種范圍，逐步實現覆蓋全市藥械生產、流通、使用全過程的電子監管，積*探索餐飲服務和保化品電子監管模式。年底前新增2-3個縣（市、區進入電子監管試點行列，爭取用三年時間在全市建成市縣聯通、資源共享，一網多用、功能齊全，方便快捷、保障有力的食品藥品監管信息網絡。

??? "全市今年力爭創建***和省級餐飲服務食品安全示范縣1個以上，示范街6條以上，示范店60個以上。"李偉說，這是加快實施餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設的一項內容，今年每個創建縣市區要在餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂5種業態中，各創建10個示范單位。同時，開展學校食堂"四心"創建，對達到量化分級B級以上的授予"學校盡心、學生舒心、家長安心、政府放心"食堂稱號。