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??? 總體穩(wěn)定? 正在向好

??? --國務(wù)院食品安全委員會辦公室主任張勇就食品安全相關(guān)問題答記者問

??? 為什么不少人感覺我國食品安全水平偏低？為什么一邊是食品監(jiān)管力度不斷加大，另一邊卻是食品安全問題時有發(fā)生，讓人心存擔(dān)憂？現(xiàn)有的食品安全監(jiān)管模式是否存在需要改變的地方？日前，國務(wù)院食品安全委員會辦公室主任張勇針對一系列與食品安全相關(guān)的問題，接受了新華社記者的采訪。

??? 問：您談到我國食品安全狀況總體穩(wěn)定向好，但為什么一些人感覺不是很安全呢？

??? 答：這個問題問得好。中國是個人口大國，也是一個食品生產(chǎn)和消費大國。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國有食品生產(chǎn)企業(yè)40多萬家、食品經(jīng)營主體323萬家、農(nóng)牧漁民兩億多戶，小作坊、小攤販、小餐飲更是難以計數(shù)。如此龐大的食品生產(chǎn)消費量、如此眾多的生產(chǎn)經(jīng)營者，再加之食品安全監(jiān)管體制機制還不健全，由此帶來的監(jiān)管難度相當之大，難免會出現(xiàn)這樣那樣的問題。即使不合格的只是*少數(shù)，個案的發(fā)生率還是不低。

??? 在互聯(lián)網(wǎng)傳播日益發(fā)達的今天，這些違法違規(guī)的個案受到各方高度關(guān)注，很容易引起人們對食品安全的擔(dān)憂，應(yīng)該說，我國的食品安全總體上是有保障的。而且隨著各方面的不懈努力，我們將在不斷解決問題中促進保障水平不斷提高。

??? 問：有些人認為我國當前的食品安全監(jiān)管體制影響了監(jiān)管效果，請您介紹一下有關(guān)情況？

??? 答：食品產(chǎn)業(yè)鏈條長、業(yè)態(tài)復(fù)雜，目前世界上還沒有一個固定的監(jiān)管模式，關(guān)鍵還是看哪種模式更適合本國國情。我國的食品安全監(jiān)管體制是在不斷發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的過程中發(fā)展起來的，也需要通過實踐逐漸探索完善。根據(jù)我國的實際和多年來的探索，針對我國食品產(chǎn)業(yè)鏈條長、環(huán)節(jié)多的狀況，目前，我國采取了分段監(jiān)管和品種監(jiān)管相結(jié)合的模式，由多個部門來承擔(dān)監(jiān)管任務(wù)。當然，在實際工作中確實也存在一些監(jiān)管邊界不清、監(jiān)管重復(fù)和空白并存等問題。這就提出了一個如何加強全程監(jiān)管、實現(xiàn)各部門無縫銜接的重要任務(wù)。

??? 新頒布實施的食品安全法提出，要著力構(gòu)建統(tǒng)一協(xié)調(diào)和分工負責(zé)相結(jié)合的監(jiān)管體制。去年2月份，國務(wù)院成立了食品安全委員會，并設(shè)立了辦事機構(gòu)，就是為了加強對各地區(qū)、各有關(guān)部門的綜合協(xié)調(diào)和監(jiān)督指導(dǎo)。今后，我們將繼續(xù)加強綜合協(xié)調(diào)能力建設(shè)，在實踐中不斷完善監(jiān)管體系，既要強化各監(jiān)管部門的工作，又要不斷消除監(jiān)管漏洞、完善全程監(jiān)管措施，進一步提高我國食品安全監(jiān)管能力。

??? 問：您如何看待我國食品安全水平和發(fā)達國家的差距？

??? 答：總體講，一個國家的食品安全水平與本國的經(jīng)濟社會發(fā)展水平是相適應(yīng)的，越是發(fā)達國家，其食品安全水平應(yīng)該是越高。但即使在今天，發(fā)達國家的食品安全仍然存在著這樣那樣的問題，任何國家都不存在"零風(fēng)險".*近德國發(fā)生的二惡英事件，就造成了巨大的損失和恐慌。與發(fā)達國家相比，我們除了食品行業(yè)本身的差距，在監(jiān)管能力、隊伍、技術(shù)、資金、經(jīng)驗等方面也確實還存在著差距。但是，我們的政府是人民的政府，必須千方百計維護人民群眾的利益。面對差距，我們不能被動等待，而是要堅持以人為本，依靠我們的政治優(yōu)勢和政策優(yōu)勢，并借鑒國外經(jīng)驗，盡*大的努力，加快縮小與發(fā)達國家的差距，努力提高我國的食品安全水平。

??? 問：您怎么看待媒體對食品安全的輿論監(jiān)督作用？

??? 答：當前，社會各界包括新聞界高度關(guān)注食品安全問題。尤其現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)和手機等新型媒體日益發(fā)達，一些食品安全問題得到廣泛的傳播，我們認為這是反映社情民意的重要方面，同時也是我們做好食品安全工作的動力。我們對此高度重視，一直認真對待、及時核查、如實回應(yīng)社會關(guān)切。

??? 目前信息傳播渠道非常多、傳播速度非?？欤绊懛秶浅V，放大效應(yīng)非常強，而政府部門回應(yīng)有關(guān)方面反映的食品安全問題時，則必須用事實說話，對一些問題需要核查事實真相，需要檢驗檢測和科學(xué)驗證。相對于輿論信息的傳播，相關(guān)部門的回應(yīng)可能會有一個時間差的滯后。但實事求是地講，絕大多數(shù)地方和部門在回應(yīng)社會關(guān)切方面是高度重視的，態(tài)度也是認真積*的。今后，我們將進一步加快健全應(yīng)急處置機制，不斷完善監(jiān)測預(yù)警網(wǎng)絡(luò)，努力做到快速核查處置，及時回應(yīng)社會關(guān)切，解答群眾疑惑。

??? 另外，由于食品安全問題非常敏感，一些不實的傳言甚至可能會沖擊整個產(chǎn)業(yè)、引發(fā)社會恐慌、危害廣大群眾的利益。因此，我們也呼吁各類媒體特別是新型媒體，要本著實事求是、客觀公正的態(tài)度來報道食品安全問題。我們真誠地歡迎社會各界和媒體加強對食品安全的輿論監(jiān)督，共同努力促進我國食品安全形勢穩(wěn)步好轉(zhuǎn)。