??? 野生海參、進(jìn)口野生海參、南方野生海參、海區(qū)野生海參、自有海域野生海參……面對節(jié)前市場上名目眾多的野生海參，很多消費者在選購時真?zhèn)坞y辨。有關(guān)人士向記者透露，目前市場上這些所謂的"野生海參",八成為人工養(yǎng)殖。

??? 在售海參多稱"野生"

??? 當(dāng)記者日前來到省城濟南一家海參店時，兩名消費者正在挑選海參，經(jīng)營者熱情推銷："我們經(jīng)銷的是深海野生海參，有注冊商標(biāo)，屬知名品牌，營養(yǎng)價值比普通海參高得多。"

??? "都說自己賣的是野生的，能有那么多野生海參嗎？"選購海參的市民張先生越想越覺得不靠譜。

??? 記者在進(jìn)行市場調(diào)查時也發(fā)現(xiàn)，在濟南一家海參市場，大多數(shù)海參專賣店和經(jīng)營業(yè)戶，都在有意無意地大打野生牌，其價格比其他不打野生牌的海參高出少則三成，多則翻倍。

??? 經(jīng)營海參10多年的李女士告訴記者，近年來，越來越多的消費者意識到野生海參與養(yǎng)殖海參相比，營養(yǎng)價值更高、藥物殘留更少，買海參時更傾向于購買野生海參。"商家爭打'野生'牌，無非是想促進(jìn)銷售。"

??? 八成實為人工養(yǎng)殖

??? "現(xiàn)在市場上養(yǎng)殖海參的數(shù)量起碼在八成以上，大多數(shù)號稱'野生'的海參其實都不是野生的，真正的野生海參品牌屈指可數(shù)。"山東省漁業(yè)協(xié)會副會長楊立魯介紹說。

??? "海參*大的差別就在于野生還是圈養(yǎng)，圈養(yǎng)讓生命力頑強的海參生活在安逸的水池中，慢慢地喪失了它應(yīng)有的那種頑強，海參也會變得沒那么'健壯'了。由于野生海參捕撈成本高，所以越來越多的海參是圈養(yǎng)出來的，甚至有些海參是在離海很遠(yuǎn)的蝦池中養(yǎng)的。這樣的海參其營養(yǎng)價值是無法跟在環(huán)境干凈的深海中長出的海參相提并論的。"山東西霞口野生海參基地負(fù)責(zé)人田樹地在接受記者采訪時說。

??? 據(jù)介紹，蝦池和圍堰養(yǎng)殖的海水水位很淺，光照充足，海參生長很快，但營養(yǎng)價值積累卻很低。更值得警惕的是，養(yǎng)殖過程中，一些海參養(yǎng)殖戶為防治病蟲害，在養(yǎng)殖海參的水池內(nèi)加入抗生素；為促進(jìn)海參快速生長，在飼料中添加生長激素等，導(dǎo)致成年海參體內(nèi)藥物殘留，這些都對人體有潛在危害。而且，蝦池和圍堰的養(yǎng)殖區(qū)域一般均毗鄰污染源，海水循環(huán)慢，加之海參行動遲緩，可以說是常年生活在微污染的環(huán)境中。所以，只有遠(yuǎn)離大陸的零污染海域，并且具備了海參成長的所有要素，才能出產(chǎn)健康安全、營養(yǎng)價值高的海參。

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