??? 蘋果

??? 2010/11市場年度（7月-6月，我國蘋果產(chǎn)量預(yù)計在3000萬噸，比上年下降5%.減產(chǎn)的主要原因是由于異常低溫給蘋果主產(chǎn)省份的果樹花期造成影響。

??? 蘋果生產(chǎn)**大省陜西，產(chǎn)量可能下降20%.第四大省河北，產(chǎn)量減少30%.其它省份包括遼寧、山西和甘肅也經(jīng)歷的低溫氣候，作物可能減產(chǎn)。而山東和河南省的作物并沒受到惡劣天氣影響。山東作為我國蘋果生產(chǎn)第二大省份，產(chǎn)量預(yù)計增長20%;河南產(chǎn)量可能增長5%.根據(jù)官方統(tǒng)計，2009/10年度，經(jīng)修訂的產(chǎn)量為31680788噸，低于早期預(yù)測的3200萬噸。

??? 梨

??? 北方的寒春致使果樹開花較少。2010/11年度，梨的產(chǎn)量預(yù)計在1300萬噸，比上年下降9%.反常的氣候條件也使梨果的質(zhì)量普遍比2009年度要低。

??? 葡萄

??? 2010/11年度，葡萄產(chǎn)量預(yù)計為620萬噸，比上季漲9%.由于良好的市場回報，過去的三年中，葡萄產(chǎn)量增長超過10%.2009/10年度，修訂后的新鮮葡萄產(chǎn)量為570萬噸。

??? 濃縮蘋果汁

??? 我國生產(chǎn)的近90%的濃縮蘋果汁用于出口，繼續(xù)著其全球出口**的地位。2010年度（7月-6月，我國濃縮蘋果汁產(chǎn)量預(yù)計為60萬噸，比2009年度修正的約65萬噸的產(chǎn)量下降。

??? 高價蘋果使我國的蘋果加工商們對是否要大量生產(chǎn)濃縮蘋果汁方面持謹(jǐn)慎態(tài)度。我國蘋果加工果的市場價格已經(jīng)達到了150-165美元/噸，比去年高出約60-75美元/噸。此外，國內(nèi)鮮果市場上的價格上揚，使得生產(chǎn)濃縮蘋果汁的原料果供應(yīng)更為緊張。

??? 據(jù)報導(dǎo)，2009年度末我國濃縮蘋果汁結(jié)轉(zhuǎn)庫存只有11萬噸。由于庫存水平較低，2010年度，我國濃縮蘋果汁的價格預(yù)計會比2009年度大漲。2009年度期間，我國濃縮蘋果汁的平均出口價格（FOB是858美元/噸，比上一季上漲7%.

??? 價格分析

??? 在陜西洛川，高等級的蘋果收購價為0.9美元/公斤，比上年上漲了50%.價格上漲主要歸因于作物的減產(chǎn)和生產(chǎn)成本的增加，特別是勞動力成本。據(jù)報導(dǎo)，2009年度，陜西省的總生產(chǎn)成本，包括化肥，農(nóng)藥，水果套袋，勞動力接近每公頃2315美元。而2010年度，生產(chǎn)成本*少上漲30%.一些水果商和有實力的采購商將收購的蘋果囤積在冷庫中，靜侍蘋果漲價。山東省目前的冷藏貯存能力在300萬噸。盡管存貯能力不斷擴大，但目前所有的冷庫都已被預(yù)定。可靠消息稱，被囤積的還有其它像大蒜、綠豆、生姜、糖和棉花這樣的農(nóng)產(chǎn)品。中國食品價格上漲已達到了創(chuàng)記錄的水平。國家統(tǒng)計局的報告，2010年9月的食品通脹率達到了8%.

??? 甘肅梨的采購價格為0.24美元/公斤，比上一年增長20%.隨著生產(chǎn)成本的提高和全球需求的不景氣，目前梨的出口價格對中國的梨產(chǎn)業(yè)來說，毫無利潤可言。因此山東和河北，這兩個*大的產(chǎn)梨大省，已開始將梨作物改種其它有利可圖的水果作物如桃和葡萄。

??? 葡萄價格近幾年一直呈上漲趨勢。2010年度，由于需求上升，估計價格也會隨之上漲。如在重慶市，巨峰葡萄的零售價現(xiàn)為0.75美元/公斤，比2009/10年度高出60%.