??? 為嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)銷售“地溝油”行為，有效解決“地溝油”回流餐桌問題，陜西省政府下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的實(shí)施意見》（以下簡稱《意見》，決定在全省范圍內(nèi)集中開展“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)。

??? 此次專項(xiàng)整治將以集貿(mào)市場、批發(fā)市場等場所為重點(diǎn),以城市（鎮(zhèn)、礦區(qū)、旅游景區(qū)等餐飲業(yè)集中地為重點(diǎn)地區(qū)，以食品生產(chǎn)小作坊、小餐館、餐飲攤點(diǎn)、火鍋店和學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂、工地食堂等集體食堂為主要對象，嚴(yán)肅查處經(jīng)營、使用假劣和來源不明食用油行為，要求：一是堅(jiān)決取締制售“地溝油”的黑窩點(diǎn)，對使用“地溝油”的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位依法責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)整頓，直至吊銷許可證；二是按屬地化管理原則，由設(shè)區(qū)市統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，以縣（市、區(qū)為單位組織實(shí)施，建立市（縣長負(fù)責(zé)制；三是商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、工商、餐飲和衛(wèi)生管理部門加強(qiáng)行業(yè)管理和對食品生產(chǎn)加工、流通環(huán)節(jié)以及餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管；四是衛(wèi)生部門會同有關(guān)部門加強(qiáng)對食用油的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，完善相關(guān)檢測方法；五是公安部門在查清違法犯罪事實(shí)后，依法從重、從嚴(yán)懲處違法犯罪行為。

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