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加工廠原料緊缺 海南水產(chǎn)品加工“愁米下鍋”

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

?“公司以往每天可加工20萬斤 羅非魚，現(xiàn)在每天收購到的羅非魚僅5萬斤左右，工廠已處于嚴重開工不足的狀況。”13日，通威（海南水產(chǎn)食品有限公司有關(guān)負責(zé)人焦急地對記者說。

　　據(jù)記者了解，今年以來，羅非魚、南美白 對蝦這兩大海南 出口主打 水產(chǎn)品，均遭遇病害侵擾，出現(xiàn)大量發(fā)病、死苗現(xiàn)象，導(dǎo)致水產(chǎn)品加工原料供應(yīng)量減少，水產(chǎn)品加工廠開工不足。

　　加工原料量減價揚

　　據(jù)我省一些水產(chǎn)企業(yè)介紹，今年上半年，羅非魚養(yǎng)殖出現(xiàn)發(fā)病、死苗現(xiàn)象。進入7月，海南一些地區(qū)羅非魚發(fā)病趨于嚴重，據(jù)珠江水產(chǎn)研究所采樣分析，羅非魚病原確定為無乳鏈球菌。而早在去年6月，鏈球菌病便開始流行于海南、廣東、廣西等地的羅非魚養(yǎng)殖區(qū)，當(dāng)時病害爆發(fā)*嚴重的海南文昌等地，90%的魚塘都有發(fā)病，部分魚塘死亡率幾乎達到50%。

“海南65%以上的羅非魚養(yǎng)殖面積均遭到病害侵擾。”海南曉康水產(chǎn)有限公司負責(zé)人對記者估算說。而隨著羅非魚市場供應(yīng)量的減少，許多水產(chǎn)品加工廠紛紛到養(yǎng)殖基地“搶魚”，魚價也快速上揚。目前1斤規(guī)格的羅非魚收購價每斤達4.8元，而去年同期為3.2元。

　　南美白對蝦同樣出現(xiàn)病害問題。今年4月以來，因為病害，包括海南在內(nèi)的華南各地蝦苗出現(xiàn)了大面積排塘現(xiàn)象，有些地區(qū)的蝦苗排塘率高達百分之百。有水產(chǎn)企業(yè)認為，今年的對蝦病害是自1993年以來*嚴重的一次。目前海南30頭/斤的南美白對蝦收購價已由去年的12.5元/斤上漲至16.5元/斤。業(yè)內(nèi)對此次南美白對蝦發(fā)病原因說法較多，有些認為是受天氣、水質(zhì)等影響，有些歸因于蝦苗品質(zhì)。

　　而隨著今年水海產(chǎn)品國際市場需求的進一步回暖，海南水產(chǎn)品加工企業(yè)接到的出口訂單不少。一些水產(chǎn)品加工企業(yè)表示，如原料供應(yīng)情況未有好轉(zhuǎn)，今年羅非魚出口將受到較大影響。

　　海南水產(chǎn)養(yǎng)殖方式有待改善

　　近年來，海南、廣東等華南地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖多次遭受病害襲擊。于去年開始流行的鏈球菌病，是羅非魚育成期的常見疾病，發(fā)病率高，危害嚴重。業(yè)內(nèi)人士分析說，羅非魚養(yǎng)殖面積的擴大和養(yǎng)殖密度的提高，以及投喂過多飼料及肥料，使得池塘淤泥堆積，水中有機質(zhì)含量高、溶解氧低，導(dǎo)致養(yǎng)殖環(huán)境惡化，加上海南夏季氣溫偏高，微生物很容易在水體、底泥及魚體中滋生，這些都是羅非魚發(fā)病的原因。

　　“羅非魚與南美白對蝦發(fā)病，有許多共同的原因，海南水產(chǎn)養(yǎng)殖方式有待改善。”廣州金鱷科技集團公司總經(jīng)理胡裕松認為，一是今年天氣比較反常，催生病毒爆發(fā)；二是不當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖管理給病害的產(chǎn)生、流行提供了溫床，一些養(yǎng)殖戶不注重病害的預(yù)防管理，不注意科學(xué)用藥，不當(dāng)?shù)挠N影響了種苗品質(zhì)，使種苗抗病率大幅度下降；三是大量養(yǎng)殖基地的污水等排放到海域，引起了環(huán)境污染，使海洋富營養(yǎng)化，引起有害生物加快繁殖。
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