作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
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??? 然而,現在市場上有一些蜂蜜產品,蜂蜜成分少之又少,如同糖水一般。
??? 這類蜂蜜的主要問題是“碳-4植物糖”項目不合格。這是反映蜂蜜產品純正度的指標之一,按
??? 北京工商局4月7日發布的食品安全信息顯示,標注桂林萬鑫食品有限公司生產的“月皇山” 洋槐蜂蜜(800g/瓶 20090504,標注定州市迎春蜂業乳品飲料廠生產的“迎春”王漿蜂蜜(980g/瓶 20090401,碳-4植物糖項目不合格。其中,“迎春”王漿蜂蜜還檢出“葡萄糖和果糖”項目不合格。
??? 據了解,糖和葡萄糖含量偏低表明蜜蜂未經充分釀造或在蜂蜜中摻入了糖類物質。
??? 北京市工商局責令這2種食品停止銷售,并提醒消費者可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。
??? 這已經不是這兩個品牌的蜂蜜**次上
??? 有關專家提示消費者在選購時要三看:
??? 看“顏色” 純正蜂蜜看起來不是很清亮,呈淡黃或琥珀色,以淺淡色為佳;假蜂蜜一般呈深黃色。購買時應選擇那種氣味芬芳、色正、質純、呈半流動狀態的蜂蜜。如果蜂蜜汁過于稀薄,香味不濃甚至表面上有白色泡沫,則說明這種蜂蜜的質量低劣,容易發酵。
??? 看“拉絲” 新鮮的非結晶態的蜂蜜可用筷子挑起,常溫下濃度較高的蜂蜜挑起時蜜液可拉成很細的蜜絲,且不易拉斷。蜜絲*終拉斷后絲頭回彈有力。摻假或濃度較低的蜂蜜難以拉成細絲,挑起時一塊一塊呈滴狀下落。
??? 看“結晶” 真蜂蜜里面的葡萄糖,12℃?14℃時會結晶,也正是葡萄糖成分較多的證明;假蜂蜜里面的糖分也可能結晶,但因為不是葡萄糖,晶體與真蜂蜜有區別。真蜂蜜的結晶手捻即化,含之即化;假蜂蜜的結晶塊,手捻時磨手,有沙礫感,咀嚼如砂糖,聲脆響亮。
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序號 | 樣品名稱 | 商標 | 規格型號 | 生產日期 | 標注生產單位名稱 | 不合格項目 | 當事人姓名或名稱 |
1 | 洋槐蜂蜜 | 月皇山 | 800g/瓶 | 20090504 | 桂林萬鑫食品有限公司 | 碳 -4植物糖 | 北京京客隆商業集團股份有限公司里仁街店 |
2 | 王漿蜂蜜 | 迎春 | 980g/瓶 | 20090401 | 定州市迎春蜂業乳品飲料廠 | 葡萄糖和果糖碳 -4植物糖 | 北京市順鴻英商貿有限公司 |
序號 | 樣品名稱 | 商標 | 規格型號 | 生產批次 | 標注生產單位名稱 | 不合格項目 | 當事人姓名或名稱 |
1 | 洋槐蜂蜜 | 月皇山 | 800g/瓶 | 20090302 | 桂林萬鑫食品有限公司 | 碳 -4植物糖 | 北京京客隆商業集團股份有限公司密云店 |
2 | 棗花蜂蜜 | 月皇山 | 1.2KG/袋 | 20080905 | 桂林萬鑫食品有限公司 | 碳 -4植物糖 | 北京京客隆商業集團股份有限公司密云店 |
3 | 棗花蜂蜜 | 迎春 | 980g/瓶 | 20090401 | 定州市迎春蜂業乳品飲料廠 | 葡萄糖和果糖碳 -4植物糖 菌落總數 | 北京市順鴻英商貿有限公司 |
4 | 純正蜂蜜 | 迎春 | 980g/瓶 | 20090401 | 定州市迎春蜂業乳品飲料廠 | 葡萄糖和果糖碳 -4植物糖 | 北京市順鴻英商貿有限公司 |
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??? 相關鏈接:
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