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近九成員工認(rèn)為超市食品安全源頭更關(guān)鍵

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)


??? 來自中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的《2009年超市食品安全調(diào)查報(bào)告》初步結(jié)果顯示,85%的超市人員認(rèn)為供應(yīng)商的管理*重要,選擇哪家供應(yīng)商銷售什么商品,直接決定超市的食品是否安全。

??? 這份調(diào)查數(shù)據(jù)主要來自25個省市地區(qū)的大型綜合超市、便利店、標(biāo)準(zhǔn)超市,共計(jì)43家企業(yè),涉及門店3000余家、 5244名消費(fèi)者。

??? 安全的食品是生產(chǎn)出來的,不是超市抽檢出來的。2009年,超市高層對食品安全重視程度有非常明顯的提高,“管理層很少過問,食品安全不出大問題就可以”的企業(yè)從2008年的42%,直降為2009年的0。同時調(diào)查顯示,“資金投入不足”、“人員配備不足”、“管理架構(gòu)不完善”又是超市面臨*嚴(yán)重的3個方面。去年《食品安全法》的實(shí)施也對超市管理有明顯的促進(jìn)作用。

??? 另外,78%的消費(fèi)者都知道《食品安全法》已實(shí)施,但知道新法中“一賠十”等條款的,只有43%。在知道新法實(shí)施的受訪者中,90%通過電視、網(wǎng)絡(luò)獲得相關(guān)資訊,其中80%相信《食品安全法》能夠提升我國食品安全的管理水平。商報(bào)記者 熊海鷗

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