??? 全運衛生監督保障團隊9月15日正式進駐全運村以來，嚴格按照法律法規以及全運組委會的規定，扎實有效地開展衛生監督保障工作，食品、生活飲用水以及公共場所衛生安全得到了有效的保證。

??? 監督保障團隊制訂了工作流程、食物中毒事件應急處理方案及全運村采購使用的豬肉及其制品監督管理規定等14個方案、工作流程和監管規定。實行了嚴格的崗位責任制，對每名監督員的崗位職責進行了明確的劃分，確保各項保障措施落到實處。同時，對全運村從業人員進行衛生知識培訓。制作了預防食物中毒等衛生常識的宣傳手冊。從10月5日起，向媒體村、運動員村公寓及餐飲服務人員發放，將衛生知識宣傳到每一名從業人員，夯實監督保障基礎。9月25日，與運動員餐廳、媒體餐廳負責人簽訂了食品安全責任書。

??? 9月30日運動員餐廳開餐以來，衛生監督員每天清晨4點30分開始直到晚12點，對運動員、媒體餐廳食品衛生消費環節的52個項目和公寓、美容美發等公共場所及生活飲用水的23個項目進行全程監督檢查。食品原料質量是食品衛生安全的關鍵控制點，駐點監督員認真履行職責，嚴把原材料索證進貨關。按規定對索證不全的原材料，嚴禁進入生產加工流程。強化快速檢測，利用快速檢測儀器對重點食品原料進行抽樣檢測，同時對原料的使用情況進行實時跟蹤監督，保證各類食品安全入口。

??? 自9月30日運動員入住以來，現場快速檢測共計588件，其中食品農藥殘留76件、甲醛29件、亞硝酸鹽38件、中心溫度94次、表面溫度103次、物體表面潔凈度83件，生活飲用水45份，消毒液有效氯濃度120份，出具衛生監督意見書8份，監督食品留樣1785份，保障運動員用餐11000余人次，工作人員用餐27000余人次，已圓滿完成了體操決賽的保障任務，跳水決賽的保障正有序順利地進行。(本報通訊員吳濤)

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