日前，統(tǒng)計局發(fā)布了1-7月啤酒行業(yè)產(chǎn)量數(shù)據(jù)，受金融危機和基數(shù)影響，今年前7月啤酒增速相比去年沒有出現(xiàn)大的增長。中投顧問食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，目前，啤酒產(chǎn)量處于飽和狀態(tài)，而利潤較高的中高端市場將成為啤酒企業(yè)發(fā)力的重點。

　　數(shù)據(jù)顯示，1-7月，我國啤酒累計產(chǎn)量為2569.85萬千升，增速為6.55%，較1-6月上升0.52個百分點，較去年同期上升了0.16個百分點；7月單月啤酒產(chǎn)量為518.75萬千升，同比上升8.55%，增速與去年同期基本持平，環(huán)比繼續(xù)上升。

　　產(chǎn)量大、品牌多、利潤低，這是我國啤酒行業(yè)目前的發(fā)展現(xiàn)狀。中投顧問食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，目前，啤酒產(chǎn)量處于飽和狀態(tài)，而利潤較高的中高端市場將成為啤酒企業(yè)發(fā)力的重點。

　　中投顧問發(fā)布的《2009-2012年中國啤酒行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報告》顯示，目前我國約有250家啤酒廠，1500個啤酒品牌，行業(yè)集中度相對較集中。前十大啤酒企業(yè)的產(chǎn)量集中度已經(jīng)達到70%，其中，華潤雪花、青島、燕京成為全國性啤酒品牌，均占有10%以上的市場份額。而第二集團軍是金星啤酒、重慶啤酒、珠江啤酒、金威啤酒市場份額在5%以下。

　　去年，我國啤酒銷量已連續(xù)七年位列全球**，但我國啤酒業(yè)的整體利潤率并不高。目前啤酒行業(yè)的利潤低至一噸啤酒只有100元平均利潤的水平，而且，中低端啤酒利潤比平均利潤更低。去年。利潤*高的啤酒企業(yè)是青島啤酒，公司實現(xiàn)營業(yè)收入160.23億元，實現(xiàn)凈利潤7億元。

　　受經(jīng)濟大環(huán)境影響，今年國內(nèi)中低檔啤酒市場的總量增長不大，充滿潛力的高端市場成為各大啤酒巨頭的重點爭奪對象。由于高端市場啤酒的利潤高，目前許多國內(nèi)啤酒在加大高端市場產(chǎn)品的比例。

　　以純生啤酒為例，作為國內(nèi)**家純生啤酒生產(chǎn)商，目前，純生啤酒生產(chǎn)線已經(jīng)占據(jù)珠啤產(chǎn)能的30%以上，憑借產(chǎn)品的升級，珠江啤酒中高端產(chǎn)品在去年實現(xiàn)了12%的增長，今年一季度的增長已經(jīng)超過12%。而青島、雪花、金威等也在不斷提高中高端品牌的產(chǎn)量，提升自身的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和利潤。

　　今年3月，一直以中低檔產(chǎn)品為主的雪花啤酒就耗資接近8000萬，力推其高檔品牌“雪花金標(biāo)純生”；燕京啤酒也推出了燕京鮮啤、燕京純生中高檔產(chǎn)品；金威更是聯(lián)姻“大運會”涉足高端市場。

　　中投顧問研究總監(jiān)張硯霖也認(rèn)為，進軍中高端市場不僅可以提升企業(yè)的知名度，更可以增加產(chǎn)品利潤，同時，也為企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級提供了方向。目前，隨著居民消費能力的提升以及消費方式的改變，啤酒中高端化已經(jīng)成為行業(yè)和企業(yè)的共識。

　　數(shù)據(jù)顯示，上半年，青島主品牌銷量和高端啤酒銷量出現(xiàn)提升，噸酒價格繼續(xù)保持增長，增幅為2.3%。其半年凈利達6.4億元，接近去年全年；而燕京啤酒上半年的啤酒銷量增速達到14%，同比上升7.9個百分點。