??? 偌大一個奶牛養殖場里，除了存欄的110多頭奶牛外，滿地奔跑的雞和雞仔，還有一大群麻雀在牛舍的草料垛邊上下翻飛。對于長豐縣雙興牧業有限公司的夏恩軍來說，他正在苦苦支撐著自己的小奶牛養殖場。

??? 前些年，在外干建筑行業賺了些錢的夏恩軍回鄉創業，當時地方政府出臺了一系列招商引資的優惠項目，這深深吸引了他。于是，他與兩個股東合伙辦了這家養殖場，高峰時奶牛存欄量達200頭以上，一色進口的荷斯坦奶牛。前幾年的利潤回報還可以，但從去年開始，夏恩軍發現開始虧損，除去飼養成本之外，虧的全是人員工資這塊，于是他把飼養工、配料工、擠奶工、清潔工等人員全部裁掉，由自己一肩扛，僅保留了擠奶工、獸醫、配種工。

??? 夏恩軍抱怨說，飼料價格一路上漲，而鮮奶的收購價格基本與飼養成本持平，而且由于養殖規模上不去，利潤空間受擠壓；有時奶質不過關遭廠家拒收，只好倒掉，所以他打算殺一批產奶量不高的奶牛，縮小養殖規模，走精養之路。

??? 大養殖場：調整養殖結構

??? 中小型奶牛場的日子不好過，那么大型規模化養殖場呢？當記者來到安徽九牛牧業集團時，發現這里的上千頭荷斯坦奶牛正在整潔的牛舍中悠閑地吃草。

??? 九牛牧業集團**畜牧師胡士明算了一筆賬，去年飼養一頭奶牛的成本是24元~25元/天，而今年上半年則漲至35元~40元/天，攤下來每公斤鮮奶的成本為2.4元，飼養成本上漲主要是飼料價格的上漲引起的，其中奶牛飼料中40%是玉米，另外還有豆粕、稻草、東北羊草、苜蓿等，這些價格都在上漲，一段時間一個價。而目前優質牛奶的收購價格是2.7元~2.8元/公斤。從2006年至今，該集團累計投資2000多萬元，但至今未收回投資。

??? 國內乳業：面臨多方挑戰

??? 按照通常的慣例，大的乳業巨頭應該有自身的大奶源基地，可以供應本集團四成的需求量。

??? 但據白帝乳業相關人士透露，2007年前后，伊利、蒙牛、新希望·白帝等國內乳業巨頭，都在合肥周邊搶奪奶源基地，當時僅伊利集團一年的鮮奶需求量大概在16萬噸，相當于7萬頭奶牛一年的產奶量，所以僅依靠合肥本地奶源（1萬多頭肯定不夠。山東、河北、河南等地的奶牛養殖規模大，僅一個縣的養殖數量就有10萬至20萬頭，乳業巨頭們都會從那里調奶，其價格約為2.2元~2.3元/公斤，而合肥本地的收購價格約為2.5元~2.6元/公斤，所以乳業巨頭們通常選擇“舍近求遠”。

??? 另外，更大的對手來自世界乳業巨頭“咄咄逼人”的沖擊，以新西蘭進口優質奶粉為例，高峰時市場價格大約為5萬元/噸，而現在受金融危機影響，僅賣到2萬元/噸，這迫使國產奶粉價格從2萬元/噸跌至1.5萬元~1.6萬元/噸，所有國內乳業巨頭都處于虧本銷售狀態。長豐個別養殖場就出現了牛奶處理不掉，只要找生產廠家加工成奶粉，再去喂養自己的奶牛。

??? 地方政府：成“夾心餅干”

??? 作為合肥*大的奶源基地，長豐縣畜牧部門*近十分頭疼。自從今年春節之后，他們經常夾在養殖戶和乳業巨頭之間，多次為收購價格的事進行調停。

??? 據長豐縣畜牧水產局局長戴恒成介紹，目前該縣奶牛養殖規模小，現代化程度低，存欄量1.1萬多頭，發展形勢不太樂觀。在全縣40多家奶牛養殖戶中，有25戶的養殖規模在100頭以下的，*小規模的養殖戶每天產奶量為1噸。自從“三聚氰胺事件”后，國內乳業巨頭紛紛加強了對鮮奶的質量監測，對不符合企業收購要求的鮮奶堅決拒收。所以，一些小養殖戶經常到長豐縣畜牧水產部門，投訴國內乳業巨頭們“壓級壓價”的問題。

??? “發展中遇到的問題，必須用發展去解決”。戴恒成局長說，該縣正在考慮將25戶小規模養殖戶進行合并，同時，加大對外招商力度，吸引外地大型養殖戶們“轉移”到長豐，近期將有2家大型養殖戶入駐長豐；另外，伊利集團合肥分公司計劃在長豐縣建立一座現代化大型牧場。

??? 中部是全國乳業投資的洼地，合肥市提出要打造“乳業之都”，戴恒成認為困難很多、挑戰很大，但誰也阻擋不了奶牛等養殖產業轉移中部的大勢所趨。