江蘇省建成超市食品安全防控體系
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 新華網南京４月１６日專電（記者顧燁由江蘇省
??? 該項目以華潤蘇果超市為平臺，以超市生鮮配送中心為關鍵環節，重點圍繞豆制品、盤菜、面點、豬肉等超市加工食品和蔬菜、果品、稻米、醬油、雞蛋等３大類型９個品種的操作規范和關鍵技術，開展控制點前移的超市防控體系和關鍵技術集成示范。自主研發了７項農獸藥、致病微生物快速檢測技術及產品，在國內**建立了超市內控與第三方驗證檢驗相結合的檢測體系；初步建立了超市示范食品的安全信息數據庫和檢測、查詢與貨架期管理體系。
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