??? 本報訊 (記者羅? 兵)3月22日，2009中國鮮奶南北對話（成都峰會在四川成都舉行。中國奶業協會常務理事王丁棉在會上表示，隨著中國奶制品行業的緩慢恢復，中國鮮奶乳制品產業將迎來**的發展機遇。

??? 4年前，一紙“禁鮮令”讓鮮牛奶絕跡于市場，去年1月“禁鮮令”悄然取消，巴氏殺菌奶從此得以恢復“鮮牛奶”的正身，國內鮮奶企業開始積*“復出”。業內人士介紹，與常溫奶銷售下降形成強烈對比，目前，各地鮮奶銷售額呈現上升勢頭。

??? 乳業專家分析說，鮮奶銷量的增加主要原因是在這次三聚氰胺事件中城市乳品企業都沒有被檢出三聚氰胺，贏得了消費者的信任。當然這也得益于城市乳品企業有自己的奶源基地，生產加工基地緊鄰城市，可以把新鮮的牛奶在*短的時間內送給消費者。另一方面，一線品牌乳企的是非不斷，使得消費者逐步消除對大品牌的盲目崇拜，從而加深了對鮮奶的營養與安全認知。

??? 據了解，國外巴氏奶消費已經成為主流，北歐5國消費鮮奶達99.5%，歐洲達95%，美國達90%，鄰國日本達85%，而我國鮮奶消費量不足20%，中國的鮮奶具有*大的市場潛力。

??? 除舉行中國鮮奶南北對話峰會外，由10余家鮮奶巨頭共同發起的中國**鮮奶行業誠信聯盟也于峰會當天宣告成立。據新希望乳業執行總裁李成云透露，中國巴氏奶聯盟已經吸引了20多家鮮奶企業參與。聯盟還將建立自己的章程，以規范成員的行為。“聯盟接下來將組織3～5家成員企業，采用AA制方式，投入一定資金，在央視等強勢媒體上投放廣告。”