作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 香港
??? 目前,食安中心已向有關食物業處所發出警告信,要求停售及銷毀有關雪糕月餅。如有足夠證據,或考慮檢控有關負責人。
食安中心自零售商及食物工場抽取合共69個各式傳統、冰皮及雪糕月餅樣本,作化學及微生物測試。
化學測試包括防腐劑、甜味劑、抗氧化物、除害劑及重金屬,微生物測試的致病菌,包括沙門氏菌、金黃葡萄球菌及李斯特菌。
69個樣本均通過化學測試,符合規定。微生物測試方面,所有樣本均沒有檢出致病菌,但有3個不及格。
其中兩個被檢出總含菌量分別為每克79,000個及10萬個,以及1個每克含大腸菌群240個,均高出法定標準。
總含菌量及大腸菌群含量是顯示衛生情況的指標。3個樣本驗出的含量,相信與食物業處所處理雪糕月餅時衛生或貯存情況欠理想有關。
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