??? 昨天，商務部、公安部、農業部、衛生部、工商總局、質檢總局在北京聯合召開電視電話會議，部署為期4個月的全國豬肉質量安全專項整治行動。會議要求，對制售注水豬肉的企業要列入“黑名單”向社會曝光。

??? 本次整治行動是全國產品質量和食品安全專項整治行動的八大任務之一，目標是：到今年年底，縣城以上城市進點屠宰率實現****，鄉鎮進點屠宰率達95%；縣城以上城市所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉****來自定點屠宰企業。

??? 會議要求，各地區、各部門應加強對生豬養殖、屠宰、加工、流通和消費等環節全過程監管和集中整治，強化生豬檢疫制度、根除私屠濫宰現象、杜絕非法肉品交易，確保肉品質量和消費安全。流通環節要建立進貨索證索票制度和進貨臺賬制度，保證銷售經定點屠宰企業檢疫檢驗合格的豬肉。

??? 對專項整治工作查出的違法、違規行為，會議要求按照相關法律法規進行處罰。構成犯罪的，依法追究刑事責任。對制售病死豬肉、注水豬肉、不合格豬肉的企業要依法處理并列入“黑名單”向社會曝光。

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??? 豬肉價格連續四周下跌

??? 昨天，商務部商務天氣預報發布*新監測數據顯示，豬肉價格已連續四周下跌。

??? 上周(8月27日至9月2日)，全國食用農產品價格指數為113.09點，價格總水平較前一周下跌0.3%。監測的58種主要產品中，價格周環比上漲的有32種，占55.2%；下降的有22種，占37.9%；持平的有4種，占6.9%。受國家一系列政策影響，豬肉價格繼續回落。上周鮮豬肉批發價格比前一周下跌2.8%。此外，受蛋雞產蛋率提高影響，雞蛋價格小幅下跌0.3%。