作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
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??? 麥德龍現購自運公司北區質量經理樓國柱表示:麥德龍的整個供應鏈保證食品安全,從供應商的選擇、配送中心把關、商場收貨、儲存和銷售等各個環節對食品安全進行全方位的監控。“在商場收貨環節,各商場收貨部門、銷售部門和質量經理聯合對所有商品的外觀、生產日期、保質期、包裝、標簽和相關證書等進行嚴格檢查。不合格的商品將被退回。麥德龍商場內還為不同大類的食品設有不同的收貨口,以免交叉污染。”該負責人還表示:“對不同生鮮類商品實行不同的溫度控制。如鮮肉類商品在0℃至4℃以下儲藏銷售,蔬菜水果在12℃至18℃以下儲藏銷售。”
???? Tesco相關負責人告訴記者,他們建立起一套合適的食品安全管理制度。“我們使用安全無毒的食品專用清潔消毒劑和高效清潔消毒工具,全面提高門店
??? 物美集團董事長吳堅忠也表示,他們建立了不合格商品2小時下架的制度。保證一旦發現不合格商品,通知所有店鋪,在2小時之內下架相關商品。?
??? 此外,中國連鎖經營協會和英國環境衛生協會推出“CCFA-CIEH食品安全與衛生系列培訓”,以進一步提高企業食品安全管理水平。
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