??? 茶飲料新標(biāo)有望年底出臺(tái)，業(yè)內(nèi)人士指出目前在售部分茶飲料根本不含茶

??? 盛夏已至，市場(chǎng)上各類茶飲料也進(jìn)入旺銷季節(jié)。由于現(xiàn)時(shí)我國對(duì)茶飲料尚沒有統(tǒng)一的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，茶飲市場(chǎng)在熱鬧背后卻存在不少隱憂，有業(yè)內(nèi)人士指出，目前在售的茶飲料兩成都不符合標(biāo)準(zhǔn)，有的根本不含茶。記者昨日獲悉，目前，茶飲料國家標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)部征求意見稿已經(jīng)出爐，并已進(jìn)入征求意見階段，新國標(biāo)今年底有望出臺(tái)。根據(jù)該新標(biāo)準(zhǔn)意見稿，今后茶飲料中的茶多酚含量必須≥300mg／kg，否則只能稱之為“茶味飲料”；果汁茶飲料的果汁含量需≥5.0％，未達(dá)標(biāo)者只能稱為“果味茶飲料”，并要求將含量明確標(biāo)注。

??? 兩成茶飲料不符合標(biāo)準(zhǔn)

??? 在近幾年的國內(nèi)飲料市場(chǎng)中，茶飲料的發(fā)展令人矚目。從1997年至今，我國茶飲料產(chǎn)量由不足10萬噸發(fā)展到約300萬噸，9年增長30倍。中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長兼秘書長趙亞利曾表示，該協(xié)會(huì)通過對(duì)企業(yè)的抽樣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，抽樣企業(yè)中約有28％的企業(yè)生產(chǎn)茶飲料，全國飲料“十強(qiáng)”企業(yè)茶飲料產(chǎn)量的年增幅接近40％。

??? 茶飲料市場(chǎng)熱鬧非凡，同時(shí)也因?yàn)槟壳吧袥]有國家標(biāo)準(zhǔn)而出現(xiàn)魚龍混雜、良莠不齊的現(xiàn)象。有業(yè)內(nèi)人士指出，有些生產(chǎn)廠家為了追求經(jīng)濟(jì)利益，茶飲料不含茶的健康成分——茶多酚，茶飲料僅僅是由香精、糖精和水勾兌而成。據(jù)一不愿透露姓名的品牌茶飲料負(fù)責(zé)人介紹，目前，在售的茶飲料兩成都不符合標(biāo)準(zhǔn)，有的根本不含茶，完全就是借茶“作秀”。

??? 茶飲料分三類

??? 記者昨日從這份茶飲料國家標(biāo)準(zhǔn)意見稿中看到，茶飲料包括有茶飲料、調(diào)味茶飲料、復(fù)(混)合茶飲料，其中調(diào)味茶飲料里又包括有果汁茶飲和果味茶飲、奶茶飲和奶味茶飲、碳酸茶飲。

??? 根據(jù)茶飲料的定義：以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶等為原料，經(jīng)加工制成，保持原茶汁應(yīng)有的風(fēng)味的液體飲料，可添加少量的食糖和甜味劑。不過，記者走訪市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，很多品牌的茶飲料配料表里，食糖和甜味劑的量卻不少，而且成分除了食糖和甜味劑，還有其它的添加劑。如康師傅一款檸檬口味茶飲品，配料表中的成分包括有“純凈水，白砂糖，檸檬酸，紅茶粉，精制鹽，維生素C，焦糖色，食用香精”。據(jù)廣州市食品協(xié)會(huì)會(huì)長陳澤鈞介紹，檸檬酸屬于酸味劑，飲料中添加該成分可增加酸味，檸檬酸鈉屬于防腐劑，對(duì)食品具有保鮮作用。

??? 記者還發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)時(shí)很多茶飲料都沒有明確標(biāo)示其屬于哪一種茶飲料，大多以“茶飲品”、“茶飲料”一詞籠統(tǒng)稱之。可口可樂茶研工坊則比較明確地標(biāo)示自己，屬于調(diào)味茶系列。

??? 新標(biāo)規(guī)定

??? 茶多酚含量≥300mg／kg

??? 值得注意的是，根據(jù)茶飲料新標(biāo)準(zhǔn)意見稿，“茶多酚”含量將是判別茶飲料的重要指標(biāo)。記者從新標(biāo)準(zhǔn)意見稿中看到，紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶、其它茶的茶飲料里，要求茶多酚的含量須≥300mg／kg，其中對(duì)綠茶的規(guī)定*高，茶多酚含量須≥500mg／kg，對(duì)于調(diào)味茶飲料里所含的茶多酚含量，則相對(duì)規(guī)定低些，如對(duì)碳酸類茶飲料，僅要求茶多酚≥100mg／kg。不過目前很多茶飲料產(chǎn)品身上，都沒有標(biāo)注其中所含“茶多酚”的含量。

??? “咖啡因”指標(biāo)也是判別各類茶飲的重要指標(biāo)之一，根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)意見稿，紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶、其它茶的茶飲料里，咖啡因含量須≥40mg／kg，其中對(duì)綠茶茶飲規(guī)定較高，要求達(dá)到≥60mg／kg。該新標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，若茶飲料中咖啡因含量≥300mg／kg，應(yīng)在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)咖啡因含量。

??? 果汁茶飲料需標(biāo)注果汁含量

??? 此外，對(duì)于果汁和果味茶飲料，新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定果汁含量≥5.0％，奶茶蛋白質(zhì)含量≥0.5％，并應(yīng)在標(biāo)簽上分別標(biāo)識(shí)果汁含量和蛋白質(zhì)含量。記者在市場(chǎng)上看到，統(tǒng)一奶茶的蛋白質(zhì)含標(biāo)注卻僅是≥0.1％，不少品牌的果汁茶飲也都沒有標(biāo)注果汁含量。

??? 低糖、無糖飲料是近年來興起的健康時(shí)尚，統(tǒng)一、康師傅、可口可樂茶研工坊都推出有低糖、無糖類茶飲料，麒麟的午后紅茶還宣稱是低熱量茶飲料。根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)意見稿，若產(chǎn)品聲稱“低糖”，則糖含量每100毫升應(yīng)≤4.5克；若產(chǎn)品聲稱“無糖”，則糖含量應(yīng)≤0.5％。但記者發(fā)現(xiàn)，康師傅的無糖茉莉清茶對(duì)此卻沒有含量標(biāo)注。

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