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《成都市食品添加劑管理辦法》面向社會公開征集意見

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網


??? 記者昨日獲悉,市政府法制辦對外發布了《成都市 食品添加劑 管理辦法》( 征求意見稿,面向社會公開征集意見和建議。

 征求意見稿所稱食品添加劑,是指為改善食品品質和色、香、味,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質,與百姓的生活和飲食安全息息相關。征求意見稿提出,違反規定的單位和個人,*高將被處以3萬元罰款。

 生產管理

 未經檢驗不得出廠銷售

 食品添加劑產品必須符合國家衛生標準和產品質量標準,未經檢驗或者檢驗不合格,不得出廠銷售。食品添加劑有適用禁忌與安全注意事項的,應當在產品標識上給予警示性說明。

 征求意見稿除了對食品添加劑的安全管理作出了要求外,還同時提出,生產食品添加劑必須取得衛生許可證和營業執照,生產列入國家工業產品生產許可證目錄的食品添加劑,必須同時取得工業產品生產許可證。生產食品添加劑必須具備持續滿足生產合格產品的條件,具有保證食品添加劑產品質量的衛生條件、生產設備、工藝裝備、計量器具和檢驗設備等,建立完整的衛生管理和質量管理制度,具備產品質量出廠檢驗手段,建立原輔料和產品出入庫、銷售記錄等產品質量安全檔案。

 銷售管理

 應當專柜專架定位存放

 食品添加劑應當專柜、專架、定位存放,不得與非食用產品或有毒有害物品混放。銷售食品添加劑應當建立臺賬,記錄所進食品添加劑的品種、數量、生產廠家、購貨者名稱等事項。

 征求意見稿指出,銷售食品添加劑應當取得載明食品添加劑銷售范圍的營業執照。食品添加劑銷售者應當建立并執行進貨驗收制度,索取食品添加劑生產廠家的衛生許可證、營業執照、生產許可證、產品合格證明和其他產品標識。銷售食品添加劑應當具備與經營品種、數量相適應的貯存條件和經營場所。

 使用管理

 檔案資料保存不少于3年

 食品生產加工企業、餐飲業等單位的生產、經營現場,不得存放非食品用添加劑;不得存放過期、失效、變質以及受污染的食品添加劑;不得存放與所生產、經營食品無關的食品添加劑。

 征求意見稿指出,任何單位和個人均不得使用不符合國家《食品添加劑使用衛生標準》或未列入國家相關部門新增品種公告目錄的食品添加劑。食品生產加工企業使用食品添加劑,應當將所使用的食品添加劑的名稱、種類、成分、使用比例等向當地質量技術監督行政管理部門備案,未經備案的,不得用于食品生產加工。食品生產加工企業、餐飲業等單位應當嚴格按照規定使用食品添加劑。食品添加劑有關檔案資料保存時間不少于3年。

 

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