??? 隨著人們對健康的日益關(guān)注，保健品市場的競爭日趨激烈，增強抵抗力的滋補品、改善心腦血管的保健品、各類維生素片，蛋白粉(片)成為眼下特別熱門的營養(yǎng)補劑。幾年前，市場上還只有屈指可數(shù)的幾個進口品牌，如今，蛋白類產(chǎn)品已增加到四五十種，不少國內(nèi)保健品廠商加入了這塊市場的爭奪。今年，杭州一家本地保健品廠商——浙江南一堂實業(yè)有限公司推出了新款參銀蛋白片，并在*短時間內(nèi)就打出了知名度，銷售業(yè)績一路上漲。

??? 缺乏蛋白質(zhì)引起亞健康

??? 眾所周知，蛋白質(zhì)對人體的作用*大，被稱作是生命活動的**重要物質(zhì)。然而，由于種種原因，很多人無法獲取足夠蛋白質(zhì)。浙江省***中藥師徐錫山說，工作忙碌、精神壓力大的白領(lǐng)，熱衷于鍛煉的健美愛好者，處于生長發(fā)育期的青少年，通過服用蛋白質(zhì)粉、蛋白質(zhì)片，補充日常膳食中身體無法滿足的蛋白質(zhì)量，對身體是很有好處的。另外，不少老年人血脂普遍偏高，飲食結(jié)果偏素，也會造成蛋白質(zhì)量的缺乏。

??? 人體長期缺乏蛋白質(zhì)，會加速衰老，并使人體處于亞健康狀態(tài)，體質(zhì)虛弱，容易疲勞，工作學(xué)習(xí)效率差。不過，補充蛋白質(zhì)并非多多益善，蛋白質(zhì)攝入過多會加重腎臟負擔(dān)。

??? 雞蛋蛋白更適合人體需要

??? 目前，蛋白質(zhì)品牌和品種很多，所采取的原料也各有不同，*常見的是從豆類中提取的植物蛋白、乳清蛋白，少數(shù)以昆蟲為原料的動物蛋白。而南一堂的參銀蛋白片則以雞蛋蛋白為主要原料。

??? 根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的研究，雞蛋蛋白是一種比較理想的蛋白質(zhì)，它由多種氨基酸彼此之間通過肽鍵連接組成的高分子化合物，進入人體后，人體會有特定的消化酶，將它分解成多肽和氨基酸的混合物，被人體充分吸收。而且，與植物蛋白相比，雞蛋蛋白的結(jié)構(gòu)與人體蛋白質(zhì)更相似，也更符合身體需求。

??? 材料好壞對蛋白片質(zhì)量有很大關(guān)系。南一堂蛋白片取材于紅皮雞蛋，每天清晨從省內(nèi)各地采購大量雞蛋，運往公司位于浙江桐廬經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的生產(chǎn)基地，這些蛋的蛋殼要求完整無裂紋，表面清潔，搖蛋聲音實，嗅蛋無異味。

??? 改進工藝加速蛋白片吸收

??? 在食品藥品監(jiān)督管理部門對保健品的檢測中，有一項叫做“崩解時限”的指標，它指的是保健品進入胃里溶解的時間。溶解所需的時間越短，說明這種保健品被人體吸引得越快，營養(yǎng)利用率也越高。3月28日，杭州市藥品檢驗所對南一堂牌參銀蛋白片的*新批次進行了檢測，結(jié)果顯示，南一堂牌參銀蛋白片在24項檢測項目中全部符合規(guī)定，其中藥片崩解時間為22分鐘，低于規(guī)定的30分鐘。

??? 據(jù)南一堂公司的科技人員介紹，公司采取了比較先進的自然發(fā)酵和干燥生產(chǎn)工藝，解決了蛋白片“崩解時限”的問題，能夠使蛋白片的營養(yǎng)成分充分被人體吸收。

??? 參銀蛋白片是浙江南一堂實業(yè)有限公司推出的**產(chǎn)品，目前在浙江市場上有了相當?shù)姆蓊~和知名度。之后，公司又陸續(xù)推出了6種蛋白片系列產(chǎn)品。南一堂公司總經(jīng)理遲鳳華對浙江的保健品市場很有信心，下一步，公司還將進軍保健型飲料市場。