作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
2月24日,漢口火車站的候車大廳里人潮涌動,拖著大包小包的李小姐看到車站里的品牌
記者特地看了看她手中真空包裝的鴨脖子,不僅包裝精美、便于攜帶,且標識齊全,包裝袋上印有老百姓熟悉的“QS”標志,并細心地分出了微辣、中辣、重辣3種口味,除去主打鴨脖食品之外,還有鴨翅、鴨肫等系列產品,品種非常豐富,深受乘客喜愛。
事實上,不僅在火車站如此熱賣,春節期間,記者在武漢的大小超市里也看到一些品牌的鴨脖子銷得火熱。相對于那些街頭散裝裸賣的鴨脖子系列產品,很多老百姓更習慣于把這些口碑很好的品牌產品當作送禮佳品,它們包裝整潔、口味正宗,*重要的是,質量安全讓人放心。
鴨脖子一直是武漢知名的傳統食品,但由于生產工藝相對簡單,行業門檻不高,導致品牌泛濫,質量良莠不齊。不管是街頭巷尾,還是車站、機場,鴨脖子產品隨處可見,但多數為散裝裸賣,并無規范的食品安全控制體系。天熱的時候,*基本的食品衛生都缺乏保障。且行業發展混亂,幾乎每一家都標榜是武漢*正宗的精武鴨脖子,讓消費者眼花繚亂,無從選購。質量安全也一度拉響警報。有一段時間,鴨脖子突然刮起一股紅色風波,北京查出少量鴨脖子中含有過量的食用色素和食品添加劑,讓不少消費者心存疑慮。好在一些頗具實力的知名品牌漸漸脫穎而出,助推行業發展,成立了相關協會,制定了精武鴨脖子的配料標準、烹飪標準、捆綁進貨等規則,在保障產品質量的同時,推出了一些知名品牌,方便消費者選購。
春節前夕,武漢市質量技術監督局曾抽檢了漢口精武路“鴨脖子一條街”銷售的部分鴨脖子產品,結果全部合格。
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