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2007年畜禽業(yè)養(yǎng)什么？養(yǎng)什么畜禽能賺錢(qián)？從宏觀形勢(shì)和微觀行情分析看，明年畜禽產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)整體上會(huì)好于今年，畜產(chǎn)品價(jià)格趨于穩(wěn)定，不會(huì)產(chǎn)生大的振蕩。業(yè)內(nèi)人士把2007年畜禽市場(chǎng)走勢(shì)預(yù)測(cè)如以下幾點(diǎn)：

養(yǎng)雞業(yè)恢復(fù)性發(fā)展

三黃肉雞價(jià)格開(kāi)始反彈。主要是上半年很多養(yǎng)雞戶(hù)不再養(yǎng)雞，種雞大量淘汰，導(dǎo)致生產(chǎn)相對(duì)短缺。目前雞的消費(fèi)陰影在逐漸消除，雞的消費(fèi)市場(chǎng)逐步建立；加之豬肉價(jià)格上揚(yáng)，拉動(dòng)了雞價(jià)的上漲。目前的三黃雞價(jià)格會(huì)穩(wěn)定一段時(shí)間，年底前價(jià)位可能會(huì)再次上升。但外來(lái)肉用雞市場(chǎng)波動(dòng)較大，應(yīng)慎重發(fā)展。

蛋雞開(kāi)始進(jìn)入贏利階段。2004和2005年每只蛋雞盈利高達(dá)25-30元，是正常年份盈利水平的3-4倍。由于蛋雞培育周期較短，部分專(zhuān)業(yè)場(chǎng)戶(hù)2005年上半年補(bǔ)欄蛋雞增加，造成了今年上半年蛋雞盈利水平的回落。去冬今春禽流感疫情，導(dǎo)致蛋雞補(bǔ)欄不足，使得產(chǎn)蛋雞存欄大幅下降。蛋雞從第三季度開(kāi)始轉(zhuǎn)機(jī)，除受今年上半年新捉禽數(shù)量的減少，加之高溫季節(jié)產(chǎn)蛋量下降，雞蛋價(jià)格出現(xiàn)反彈。持續(xù)低迷了近10個(gè)月的養(yǎng)雞業(yè)，終于從“寒冬”走向“三伏”。

目前，雞蛋批發(fā)價(jià)每公斤5.6-5.8元，市場(chǎng)零售價(jià)6.4左右。隨著中秋節(jié)、國(guó)慶等節(jié)日效應(yīng)，將為后市蛋價(jià)的繼續(xù)攀升帶來(lái)強(qiáng)勁動(dòng)力，預(yù)計(jì)后期雞蛋價(jià)格將繼續(xù)呈回升勢(shì)頭，但漲幅將趨緩。明年蛋雞業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)平穩(wěn)，價(jià)格不會(huì)大起大落，但會(huì)出現(xiàn)階段性的調(diào)整，雞蛋價(jià)格將在5.4－6.0元/公斤的價(jià)位運(yùn)行，每只效益保持在10元上下的正常水平。但是，應(yīng)該看到，近幾年國(guó)內(nèi)禽流感疫情的發(fā)生，在家禽中，對(duì)養(yǎng)雞業(yè)沖擊*大。2007年度國(guó)內(nèi)禽流感疫情是否發(fā)生，這是決定本年度養(yǎng)雞業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)的決定性因素。

養(yǎng)鵝業(yè)—市場(chǎng)總體看好

禽流感對(duì)養(yǎng)鵝業(yè)的影響相對(duì)較小，如果有影響，也只是影響苗鵝價(jià)格，但對(duì)商品鵝養(yǎng)殖影響不大，這主要得益于我市發(fā)達(dá)的鵝產(chǎn)品加工業(yè)，近幾年商品鵝收益一直穩(wěn)定在10元左右。值得一提的是，揚(yáng)州鵝5月29日已正式通過(guò)了國(guó)家畜禽委員會(huì)的審定，成為***品種，這為我市鵝業(yè)發(fā)展帶來(lái)了新的機(jī)遇。

養(yǎng)鴨業(yè)關(guān)鍵看下半年蛋價(jià)高低

上半年蛋價(jià)較低，新補(bǔ)蛋鴨數(shù)量偏少，目前蛋鴨價(jià)格逐步上升，明年養(yǎng)鴨業(yè)行情，關(guān)鍵要看下半年蛋價(jià)的高低，這段時(shí)期蛋價(jià)是明年蛋鴨生產(chǎn)的晴雨表。因?yàn)橐话愕傍嗭曫B(yǎng)戶(hù)在每年5月份開(kāi)始補(bǔ)欄，產(chǎn)蛋至次年三月份淘汰。我們認(rèn)為，全市鴨蛋品加工業(yè)比較發(fā)達(dá)，加之春節(jié)前后及明年春季為鴨蛋加工旺季，預(yù)測(cè)明年鴨蛋價(jià)格會(huì)繼續(xù)保持穩(wěn)定，每只蛋鴨的效益在10-15元。

養(yǎng)豬業(yè)走出低谷，年內(nèi)幅度不會(huì)太大

進(jìn)入7月份以來(lái)，養(yǎng)豬形勢(shì)開(kāi)始復(fù)蘇，生豬價(jià)格穩(wěn)步上升，養(yǎng)豬業(yè)開(kāi)始由虧損、保本走向贏利。其上漲原因：一是從去年10月份以來(lái)，養(yǎng)豬進(jìn)入虧損階段，上規(guī)模的養(yǎng)豬戶(hù)在堅(jiān)持生產(chǎn)，農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)減少速度在加快，導(dǎo)致肥豬數(shù)量大幅減少；二是進(jìn)入夏天前，能出欄的商品豬都已經(jīng)出售上市，7月份以后商品豬欄存數(shù)量減少；三是7月份全市豬流感、豬附紅細(xì)胞體病、豬蘭耳病等豬病的流行，導(dǎo)致商品豬補(bǔ)欄大幅減少；四是因氣候、臺(tái)風(fēng)等因素，產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)之間運(yùn)輸大受影響；五是玉米價(jià)格高位運(yùn)行，生豬養(yǎng)殖成本提高。

夏季是豬肉消費(fèi)的淡季，恰恰此時(shí)出現(xiàn)了豬肉開(kāi)始反彈的勢(shì)頭，價(jià)格上漲的基礎(chǔ)是：存欄不足，加之氣候的影響。但是，從需求的角度分析，豬價(jià)并不支持短時(shí)間內(nèi)迅速上漲，因?yàn)檠谉岬南募臼鞘卟恕⑺⑺a(chǎn)品的消費(fèi)旺季，豬肉續(xù)漲空間并不會(huì)很大。隨著天氣轉(zhuǎn)涼以及中秋、國(guó)慶等豬肉消費(fèi)旺季的到來(lái)，預(yù)計(jì)下半年生豬價(jià)格將進(jìn)一步回升，但幅度不會(huì)太大。按照生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)律分析，生豬剔除各項(xiàng)成本，純利應(yīng)該在50－60元/頭，至于要回到2003和2004年的高位行情則幾乎不太可能。生豬價(jià)格波峰和波谷期一般約需50-60個(gè)月，所以，迎來(lái)養(yǎng)豬業(yè)新一輪波峰估計(jì)在2007年3月前后，預(yù)測(cè)生豬*高價(jià)每擔(dān)可達(dá)450元，農(nóng)戶(hù)入冬后適當(dāng)增加仔豬補(bǔ)欄是可行的。