福建省質量技術監督局近期對該省的蜜餞產品進行抽查發現，６６批次蜜餞產品中，２８批次產品不合格，其中屬于標簽標注內容不規范的有９批次，屬于重要指標超標的有１９批次。

??? 　據介紹，此次抽查中發現質量較差的產品主要有：福州市倉山區好好食品廠生產的淡咸欖，福州可的食品有限公司生產的青津果，永定園東食品有限公司生產的甘草梅，上杭三高青梅開發有限公司生產的黃蜜梅，龍巖市大池佳鴻食品廠生產的甘草梅，晉江市溪東龍柱食品廠生產的甘草欖，晉江市羅山五星食品廠生產的巧酸梅，晉江市東陽食品有限公司生產的鹽津楊梅，晉江市靈源泉梧塘蜜餞加工廠生產的鹽話梅，南安市康美新時代中流食品廠生產的正話梅，晉江市羅山鳳山食品有限公司生產的咸楊梅，南安市官橋和興食品廠生產的多味梅。

　　抽查發現，不合格產品的問題主要有超限量使用苯甲酸、甜蜜素含量超標、檸檬黃使用不符合標準和二氧化硫超標４方面。

??? 　據介紹，苯甲酸是一種防腐劑，長期超標使用可能導致人體腸胃功能、血液酸堿度失調；甜蜜素是常用的甜味劑，攝入過量會損害人體的肝臟和神經系統，對老人、孕婦、小孩危害更明顯；檸檬黃是人工合成色素，長期或一次性大量食用可能會引起過敏、腹瀉等癥狀，攝入量過大會對腎臟、肝臟產生傷害；二氧化硫對食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，超量使用會對人體健康造成危害。

??? 　專家提醒消費者選購蜜餞時注意以下幾點：

??? 　**看產品的內在品質和產品外觀。通常包括肉質細膩程度，顆粒飽滿程度，產品表面附著糖霜是否均勻，有無皺縮殘損、破裂和其它缺陷，顆粒表面干、濕程度是否基本一致等。

??? 　其次看產品的滋味、氣味及雜質。滋味與氣味表示產品的風味質量，各類產品應有其獨特的香味，不得有異味；雜質是指各類產品不允許有外來雜質，如砂粒、頭發絲等。
此外，無論是袋裝、盒裝、瓶裝的小包裝還是散裝的蜜餞產品外包裝都必須標明食品名稱、配料表、凈含量、制造者或經銷者的名稱和地址、生產日期、保質期或保存期、產品標準號。