在消費者的期盼和擔憂之中，成都首批“紅心鴨蛋”抽樣檢測結果昨（17日晚公布，首批8個批次的咸鴨蛋中沒有發現蘇丹紅。但記者注意到，由于蘇丹紅屬于工業染料，禁止在食品中添加使用，因而許多質檢、衛檢過程中，并沒有蘇丹紅檢測這一項，導致質檢報告并不能保證產品的質量。

　　檢測成都鴨蛋暫無蘇丹紅

　　昨晚，成都市工商局向媒體通報，工商部門在成都超市、農貿市場等8個地點取樣咸鴨蛋，送往成都市產品質量檢測所檢測后，結果顯示，在所抽取的8個批次樣品中，6個品牌鴨蛋樣品和兩個散裝鴨蛋樣品中，暫時沒有檢測出蘇丹紅。這8個樣品分別來自于四川、湖北和江蘇。

　　對這樣的檢測結果，成都市工商局相關負責人表示并不能過于樂觀。他說，檢測結果只能代表所抽取的樣品情況，但成都這么大的城市，難免有“漏網之魚”沒有被檢測到，對此，工商部門將繼續加大對雞、鴨、鵝等禽蛋及其制品質量的監督力度，今后在抽檢這些禽蛋產品質量時，將把蘇丹紅列入質量檢測范圍之中強化檢測。該負責人同時提醒，消費者如果發現有人銷售可疑“紅心”雞蛋、“紅心”鴨蛋時，應當及時通過12315消費維權網絡進行投訴舉報，工商部門將對各種“紅心”蛋進行嚴厲查處。

　　隱憂質檢標準不含蘇丹紅

　　昨日，記者隨工商執法人員來到春熙路一家超市，該超市食品部相關負責人稱，超市已經要求廠家提供*新的質檢、衛檢報告，但是令他們感到不放心的是，在國家質檢部門要求的檢測項目中，并不包括蘇丹紅含量的檢測，所以他們也只能以國家質檢機構的檢測動態為依據了，“一旦發現我們超市正在銷售的產品不合格，會立即下架。”

　　專家觀點：蘇丹紅應列入質檢項目

　　四川省質檢院相關負責人表示，由于蘇丹紅屬于工業染料，國家禁止在食品生產加工中使用。因此有關鴨蛋及其制品的檢測表格中，就沒有將蘇丹紅列入鴨蛋檢測項目，導致許多生產加工企業的鴨蛋及其制品的檢測報告中，根本就不能出現檢測蘇丹紅的數據和結果。因此，即使企業出具了產品質量檢測報告，仍然很難保證消費者買到鴨蛋及其制品的質量一定過關，或者不含蘇丹紅。

??????? 質檢項目的缺失成為食品安全的隱患。省質檢院質檢所相關負責人表示，質檢部門進行檢測，是根據送交檢測部門所要求檢測的項目進行檢測的，目前國家還沒有把對蘇丹紅的檢測作為一個必須的檢測項目。他認為，以后把蘇丹紅列為食品檢測項目之一，應該是一個趨勢。

　　消費提醒

　　品質好的咸鴨蛋外殼干凈，搖動時有微顫感，剝開蛋殼后，咸味適中，油多味佳，用筷子一挑，便有黃油冒出，蛋黃分為一層一層的。如果蛋黃顏色全紅且顏色很深，則不宜購買。一般來說，蛋黃呈淡黃色的鴨蛋自然生長的概率較大，而蛋黃呈深黃色、深紅色、醬紅色的鴨蛋肯定是添加了某種物質。
　　同步播報

　　全國7家蛋制品企業涉“紅”

　　據新華社電國家質檢總局17日發布消息說，質檢總局日前對全國蛋制品生產加工企業進行的專項檢查顯示，有7家蛋制品企業8個批次的產品涉嫌含有蘇丹紅。

　　目前，質檢部門正在按照法定程序對初步檢驗結果進一步核實，屆時將公布含有蘇丹紅蛋制品的生產加工企業名單。

　　農業部緊急通知嚴查蛋禽養殖場

　　據新華社電“紅心鴨蛋”事件發生后，農業部立即派出調查組前往河北省調查。17日，農業部又發出緊急通知，要求各級農業行政主管部門立即組織對轄區內的蛋禽養殖場進行蘇丹紅專項檢查。

　　這份緊急通知要求各地采取有力措施，嚴厲查處在飼料和養殖環節添加使用違禁藥物及其他化學物質的違法行為，加強飼料和養殖環節監管。

　　農業部近日將派出督查組，對各地農產品質量安全監管工作進行全面檢查。