果凍行業生產許可證制度細則起草完畢

???? 近年來，兒童因吃果凍而被噎死的事故屢有發生。在昨天結束的2006中國糖果論壇年會上，中國糖果專業委員會主任閉慶衍介紹， 果凍新標準已從5月1日起在生產領域開始實施，并從今年10月1日起，不按新標準生產的產品將不得上市銷售。果凍行業生產許可證制度細則(QS認證)也已起草完畢。

　參與編寫新果凍標準的中國食協糖果專業委員會常務副秘書長王海寧介紹，新果凍標準是我國**強制性國家標準。新標準將果凍分為凝膠果凍和可吸果凍，杯形凝膠果凍杯口內徑或杯口內側*大長度應大于等于3.5厘米，長杯形凝膠果凍和條形凝膠果凍內容物的長度應大于等于6.0厘米，異形凝膠果凍的凈含量應大于等于30克。如果凍符合這一規定，將不能被孩子一口吞咽。

　　此外，國家強制性標準還對果凍外包裝標簽警示語、凝膠強度作出詳細規定。新國標首次規定凝膠果凍應在包裝和*小食用包裝的醒目位置處，用白底(或黃底)紅字標出安全警示語和食用方法，且文字高度應不小于3毫米。安全警示語的內容包括諸如“3歲以下兒童不宜食用，勿一口吞食，老人兒童需在監護下食用”等。除規格要求外，新國標還要求在使用“布丁”名稱時應表示“含乳型果凍”，果汁型果凍應該標出原果汁含量，果肉型果凍應標出果肉含量。

　　昨天會議公布的數字顯示，去年果凍總產值近80億元，占整個糖果巧克力行業的26%。為更好解決果凍行業食品安全問題，閉慶衍表示，果凍行業生產許可證制度(QS)的細則已由相關部門聯合起草完畢，這一制度力爭從生產源頭上遏止不合格企業。王海寧表示，這一細則將于近日上報國家質檢總局，一旦通過，即使企業按照果凍新標準生產的產品也應申請QS認證，并在外包裝上加注QS標志，否則產品不得上市銷售。

　　中國糖果行業遏止下滑勢頭(相關新聞)

　　在6月10日、11日舉行的2006中國糖果論壇年會上，中國食品工業協會糖果專業委員會發布年度報告稱，我國糖果、巧克力總產值去年突破300億元，成為僅次于美國的世界第二大市場，而我國糖果工業已遏止九五期間的下滑勢頭。

　　報告稱，十五期間，我國糖果巧克力行業已成為我國食品工業中快速發展的行業。2005年，盡管糖價持續上漲，企業競爭環境進一步惡化，但全行業總產值首次突破300億元，相當于2000年120億元的2.5倍；產量達117萬噸，是2000年的77萬噸的1.52倍。其中，規模以上企業產量由2000年的36.87萬噸增加到78.93萬噸，增長幅度高達114.08%；銷售收入達200.76億元，比2000年末的87.76億元增加約1.3倍；利潤也由2000年的6.3億元增加到2005年的15.68億元，增長約1.5倍。

　　中國糖果專業委員會主任閉慶衍介紹，2001年到2005年，我國糖果巧克力行業連續5年保持增長，平均增幅12.85%，高出全球近6個百分點。