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目前，很多的企業(yè)還太重視相關(guān)專業(yè)資訊的收集、整理以及加以利用，但我覺得我們作為專業(yè)人員，應(yīng)該有清醒的認識，慢慢幫助企業(yè)來改變這種意識，加快企業(yè)對外界的感知度，使企業(yè)能從容應(yīng)對瞬息萬變的外界環(huán)境。在這個改變的過程，說不定還有意外的收獲。我所在的公司是一家肉類加工企業(yè)，我說三件我親身經(jīng)歷的事情：
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事件一 忽視標準信息的代價
　　為加強腌臘肉制品的衛(wèi)生質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的安全保障性，衛(wèi)生部于05年初發(fā)布了GB2730－2005《腌臘肉制品衛(wèi)生標準》，即把原有的GB2730－1981《廣式臘肉衛(wèi)生標準》、GB2731－1988《火腿衛(wèi)生標準》、GB2732－1988《板鴨（咸鴨衛(wèi)生標準》、GB10147－1988《香腸（臘腸、香肚衛(wèi)生標準》和GBn137－1981《咸豬肉衛(wèi)生標準》等5個標準整合為一體，并對原有指標進行了一定的理順和調(diào)整。由于參與意識不足、信息不暢、重視不夠，導(dǎo)致國內(nèi)眾多的肉類加工企業(yè)（當(dāng)然包括我們公司對這一新標準的內(nèi)容知曉很晚，有些甚至是在實施后才知道。許多企業(yè)對該新標準中酸價指標限值反響強烈，認為酸價指標限值不符合腌臘肉制品的產(chǎn)品特性，不宜做為評判產(chǎn)品質(zhì)量狀態(tài)的指標。這是技術(shù)落后的80年代的產(chǎn)物，并且衛(wèi)生部2000年做過廢除和修訂的詳細實驗和論證，在新標準制訂時有必要參照國際類似標準進行必要的修訂。
　　但標準當(dāng)時已經(jīng)頒布實施，要進行修訂談何容易。相關(guān)企業(yè)為此專門聯(lián)合起來（我司也有參加組成項目小組，聘請專家指導(dǎo)，籌資十多萬元，來進行操作。但一年快過去，到目前為止，還沒有任何結(jié)論。

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事件二 孔雀石綠的應(yīng)對
　　2005年6月，英國食品標準局在一種水產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)了孔雀石綠成份，之后發(fā)出了繼“蘇丹紅1號”之后的又一食品安全警報。05年11月初，香港發(fā)現(xiàn)有廣東順德生產(chǎn)的鯪魚罐頭被檢測出含有孔雀石綠。導(dǎo)致該生產(chǎn)廠家召回所有該批次的產(chǎn)品。
　　本人獲知這個信息時，內(nèi)地的相關(guān)機構(gòu)還沒采取相應(yīng)的措施。經(jīng)過分析，由于孔雀石綠是魚源在養(yǎng)殖過程中污染的，而我們公司的貨源也在順德，同一個區(qū)域的漁民的作業(yè)方式應(yīng)該都大同小異。故這應(yīng)該不是一個個案，而可能是這個行業(yè)的問題。就立刻以書面報告的形式，將這個信息提交給公司領(lǐng)導(dǎo)，并建議公司從即日起停止水產(chǎn)制品的發(fā)貨，日生產(chǎn)量也應(yīng)減少，并對現(xiàn)有的成品抽樣送有檢測能力的國家認可實驗室進行檢測，在以后的生產(chǎn)過程中，我建議原料魚也要定期送檢，或者要求供應(yīng)商提供符合要求的檢測報告。
　　公司領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)研究，采納了我提的部分建議：停止水產(chǎn)制品的發(fā)貨；并且送檢樣品。但還沒等到送檢的結(jié)果出來，國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門已經(jīng)開始行動，抽檢市場上的鯪魚罐頭發(fā)現(xiàn)普遍含有孔雀石綠，責(zé)令賣場下架。造成很多公司損失慘重，甚至倒閉。
　　由于我司的水產(chǎn)制品的生產(chǎn)量和銷售額所占比重不大，此時已經(jīng)停產(chǎn)。并且提前斷貨，沒有實行召回，期間只有很少量的常規(guī)退貨。故這次事件對我司基本上沒有不良影響。

事件三 曲奇中合成色素的預(yù)警

　　2005年8月份，看到有報道，某地方質(zhì)監(jiān)局抽查到其轄區(qū)內(nèi)某品牌的餅干含有合成色素：檸檬黃、日落黃。但該企業(yè)在生產(chǎn)過程中沒有使用任何合成色素，經(jīng)排查為其使用的原材料吉士粉中添加了這兩種合成色素。當(dāng)時，我司的季節(jié)性產(chǎn)品曲奇正準備生產(chǎn)，因為我部對原材料采購具有相當(dāng)?shù)臎Q定權(quán)，本人立即同部門領(lǐng)導(dǎo)反映，由于吉士粉不是標準名稱，并且是復(fù)合性材料。故要求我們的吉士粉供應(yīng)商提供產(chǎn)品的詳細成分，同時我部自己取樣送檢，專檢這兩種合成色素。很快送檢結(jié)果出來，顯示該廠家的吉士粉含有合成色素。結(jié)果，我司換了另一品牌的經(jīng)確認無合成色素的天然吉士粉。避免了由于原料不合格而給企業(yè)帶來的損失。

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我所在的公司，以前上班時間是不充許上網(wǎng)的，若被公司領(lǐng)導(dǎo)看到是要挨批的。但經(jīng)過這一系列事件后，現(xiàn)在配有專用的電腦，可以放心大膽的上網(wǎng)，而且負責(zé)信息資料的收集和整理。：

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