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葡萄酒新國標年內出臺 增加年份葡萄酒定義

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

   葡萄酒標年份?純度需超八成?
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  備受行業關注的葡萄酒新 國標規定,所標注的年份的葡萄酒含量不能低于瓶內含量的80%。記者昨天從中國食品工業協會葡萄酒專家委員會獲悉,葡萄酒新國標將于年內發布實施。

  2005年6月26日,央視曝光的嘉裕長城年份酒虛假事件,引起社會對葡萄酒年份酒真實性的質疑。此次將出臺的新國標增加了年份葡萄酒、品種葡萄酒、產地葡萄酒的定義,并嚴格規定了葡萄酒原料、原產地、生產年份、品種等內容。

  記者了解到,國際慣例規定,葡萄酒標注的年份應該是葡萄出產的年份,只有用當年的葡萄榨取的葡萄汁為原料,生產出來的葡萄酒才能標稱為當年的年份葡萄酒,好年份的酒價格一般都大大高于普通年份的葡萄酒,有的甚至高出幾倍。但是,由于標準缺失,一些企業在年份標注上大打擦邊球,檢查時辯稱標注年份是“當年開發的酒”、“葡萄種植的年份”,或者標注年份的酒量只占到很少部分。

  中國食品工業協會葡萄酒專家委員會楊強表示,根據即將發布實施的新的葡萄酒國家標準定義,年份葡萄酒所標注的年份是指葡萄采摘的年份,其所標注的年份的葡萄酒含量不能低于瓶內含量的80%。

  據楊強介紹,由于費用昂貴,目前國家仍沒有葡萄酒年份的檢測設備,甚至國際上其他葡萄酒大國也沒有這種檢測的技術,根據專家品嘗的方法認定葡萄酒年份也并不準確,質量檢測部門只能依據廠家的生產配方、臺賬、生產數量對葡萄酒年份進行相關判斷。因此,年份酒問題的關鍵還是要靠廠家自律。?
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