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巴氏奶和常溫奶 仍在當(dāng)作“鮮奶”出售

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

昨起,國家有關(guān)部門發(fā)布的多項(xiàng)經(jīng)濟(jì)新規(guī)定開始生效,對商家進(jìn)行相應(yīng)的約束。而“黃金周”也是商家掘金的大好時(shí)段,這些與百姓生活密切相關(guān)的經(jīng)濟(jì)新規(guī)在長假期間是否得到了執(zhí)行?執(zhí)行得是否全面徹底?這七天,我們的記者將就此深入一線采訪。

新聞背景

國家質(zhì)檢總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)制定的《 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》兩項(xiàng)國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,從10月1日起,凡是經(jīng)過加工加熱的食品,其商品標(biāo)簽上一律禁止使用“鮮”字。

此前,業(yè)界曾一致認(rèn)為,這兩項(xiàng)新規(guī)的出臺(tái),目前在市面上*直接的體現(xiàn)應(yīng)該在奶制品身上。

鮮奶真的新“鮮”?

昨日,記者在水果湖一家超市牛奶區(qū)看到,柜臺(tái)上200ml、500ml光明牛奶包裝盒上均標(biāo)稱“純鮮牛奶”,486ml蒙牛牛奶包裝上也印有相同字樣,而486ml盒裝揚(yáng)子江則直接標(biāo)稱“鮮牛奶”。

當(dāng)天,記者走訪了市內(nèi)多家超市,發(fā)現(xiàn)均有“鮮牛奶”出售,在奶品中的占比約兩至三成。有消費(fèi)者對記者稱,感覺這些“鮮奶”口感要好一些,至于有多“鮮”,他們心里也沒底。

業(yè)內(nèi)人士介紹,目前,消費(fèi)者喝的液態(tài)牛奶主要是 巴氏奶和 常溫奶,兩者都是經(jīng)過高溫加工的。按規(guī)定,他們名字中的“鮮”字得去掉。

廠家為何“懷舊”?

生產(chǎn)廠家對此怎么看呢?“抹去‘鮮’字,會(huì)使習(xí)慣了對傳統(tǒng)鮮奶理解的消費(fèi)者產(chǎn)生誤解,”武漢光明乳業(yè)市場經(jīng)理萬文忠認(rèn)為,這一政令短期內(nèi)會(huì)對產(chǎn)品銷售不利。

武漢友芝友生產(chǎn)部經(jīng)理嚴(yán)表示,落實(shí)國家規(guī)定是必需的,但應(yīng)該有個(gè)過程。自7月起,該企業(yè)已投資數(shù)十萬元用于更換包裝,“到目前為止,也才完成95%的更換工作。”

武漢市奶業(yè)協(xié)會(huì)談?dòng)钋缯f,“鮮”字向來是消費(fèi)者選擇奶制品的重要考慮因素。基于企業(yè)對“鮮”字招牌的看重,可能會(huì)有一個(gè)適應(yīng)期。

爭執(zhí)何時(shí)終結(jié)?

有關(guān)“鮮奶”的標(biāo)識(shí)之爭由來已久。

武漢市奶業(yè)協(xié)會(huì)人士介紹,由于奶源不足、消費(fèi)量大,一些廠家將經(jīng)過加工的生奶和復(fù)原奶都稱為“鮮奶”,引起了標(biāo)識(shí)的混亂。“企業(yè)不規(guī)范的競爭方式也迷惑了消費(fèi)者,一個(gè)事實(shí)是,現(xiàn)在完全了解巴氏奶、常溫奶和復(fù)原奶區(qū)別的消費(fèi)者并不多。”

“禁鮮令”可以讓消費(fèi)者更多地去了解產(chǎn)品的本質(zhì),更加明白地消費(fèi)。武漢市質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)處人士稱,對于部分標(biāo)簽庫存量大的企業(yè),經(jīng)批準(zhǔn)可適當(dāng)延長使用期限至明年6月1日,給廠家一個(gè)緩沖期。
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