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食用油價格引出食品安全問題

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

自去年底以來, 食用油 價格一直在上漲。然而近日在各大商場、超市卻看到一個怪現象:各種品牌的大豆油、包括菜籽油在內的食用油齊刷刷地貼上了降價標簽,*大降幅將近15%。

食用油價格為何直線下跌?相關業內人士對此有話要說。

勾兌產品降價多為摻假貨

據業內人士介紹,入夏以來,各地氣溫普遍升高,正是在豆油中勾兌棕櫚油的好時機。

一些經銷商為追求利潤,其勾兌比例有的高達60%以上,這樣豆油的質量將會大打折扣。目前,立秋已過,天氣轉涼,這種“勾兌油”的銷售旺季即將結束,出于對市場前景利空的預期,經營者出貨的緊迫感越來越強烈,不得不借助降價來拋售。

有關業內人士提醒消費者,勾兌過的油品在夏季是看不出好壞的,棕櫚油在22℃以下才會凝固成白色塊狀。因此,廠商會在天氣轉涼之前紛紛吐貨,造成某些油品跌價。另外,一些經營者為了牟取暴利,甚至在油品中摻入低價的陳菜油和棕櫚油來蒙騙消費者。所以廣大消費者在購買食用油時,一定要選擇正規廠家的產品。

大限將至廠家緊急清倉

據了解,食用油降價除了勾兌棕櫚油這個因素外,還與今年10月1日將開始強制執行的花生油、大豆油兩項食用植物油國家標準有關。

新標準原定于今年5月1日起實施,但因生產廠家認為過渡期太短推遲到10月1日。食用油新標準主要針對花生油和大豆油,要求生產企業必須在產品外包裝上標明以下三項核心內容:一、標明生產工藝是“壓榨”還是“浸出”;二、按品質將所有食用油分為四個等級(分別相當于原來的色拉油、**烹調油、一級油、二級油),四級為*低等級;三、原料中的大豆是轉基因的必須說明。上述三項標準如不在產品外包裝上標出,將被禁售。這也是造成了近日各大商場食用油降價的原因之一。業內人士認為,商家希望借促銷在新標準實施前將不符合新標準的存貨清倉。

要在這么短的時間里改換所有的產品包裝,這確實給食用油生產企業帶來很大壓力。近日在超市里可以看到,市場上像“魯花”這樣的知名品牌針對新標準進行了明確的標注,很多產品或多或少都存在漏項問題,許多品牌的食用油雖標注了大豆原料為“轉基因”,但未標明產品質量等級,外包裝上標有“大豆色拉油”字樣,卻未標出“壓榨”或“浸出”哪種生產工藝。

油價急跌專家提醒慎搶購

面對超市內琳瑯滿目的桶裝植物油,除了品牌的選擇,目前多數消費者還是憑著包裝上寫的內容來選擇。在食用油生產企業如此大規模降價舉動的刺激下,食用油銷量也明顯開始攀升,但與此同時,有關人士提醒消費者不要盲目搶購。

據了解,在食用植物油的制作工藝上,我國一直存在著兩種方法:壓榨法和浸出法。由于浸出法有產量高的特點,為不少企業所應用,但由于其工藝過程中需添加一種化學產品并會在成品油中有微量殘留,對那些追求 食品天然品質的消費者可能不大適合。而目前,所有在售的食用植物油都未標注是用何種工藝制作的,而新標準則明確強調要明示制作工藝,這主要是考慮到消費者應該享有知情權。

中國植物油行業協會秘書長王俊籽認為:強制標準從安全與環保方面看,壓榨油由于能夠保持原料原有營養,油的品質比較純,所以相比之下處于優勢。但無論是“壓榨”還是“浸出”,只要符合國家標準,對消費者都沒有什么影響,工藝不同主要影響生產廠家的產量。

就目前企業推出的“清倉舉動”,業內人士分析,新標準的實施將提高食用油市場準入門檻,一大批實力不強、裝備不好的企業將被淘汰出局,而一些資質不夠面臨淘汰的企業則不排除利用降價的辦法趁機渾水摸魚狠撈一把。因此,消費者應理性看待此次降價。

專家也因此提醒,廣大消費者在購買純正花生油時,一定要選擇正規廠家生產的。對于一些低價位的花生油**要看準生產日期,其次要確認是壓榨還是浸出,注意其香味,看產品是否達到純正、安全無污染。必要時,可送質檢部門進行檢測,切勿上當受騙。
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