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復原乳須嚴格標注成分比例

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

昨日,國務院辦公廳發出通知,要求生產加工企業凡在液態奶生產加工過程中使用 復原乳(還原奶的必須在包裝上標注。乳品行業的市場有望得到一定程度的肅清。

  據新華社報道,國務院辦公廳通知指出,自2005年10月15日起,生產企業必須在其產品包裝主要展示面上用漢字醒目標注“復原乳”,并在產品配料表中如實標注復原乳所占原料比例。10月15日前生產但未標注“復原乳”的奶制品允許銷售至2006年1月15日。

  上海壹言商務咨詢有限公司首席策劃師湯志慶指出,“在鮮奶中攙雜奶粉沖調的復原乳在整個行業普遍存在,尤其在中小型乳品企業中相當嚴重。”湯志慶指出很多以玻璃瓶裝、送奶上門的所謂“鮮奶”其實都是奶粉沖調的。復原乳代替鮮奶是業內不成文的行規,無論企業規模大小,或多或少存在著一些使用復原乳的現象。

  “決定是否做復原乳主要有兩個因素,一是奶源是否充足;二是用奶粉還原的成本是否足夠低。奶源越不充足,收奶成本越高,就越可能用廉價奶粉作還原奶。”業內人士表示,用奶粉還原成復原乳卻在包裝上標為“鮮奶”,是一些牛奶生產企業在市場急劇膨脹而奶源不足時,想出來的一種蒙騙消費者的辦法。

  對于這些小型乳品企業而言,如在包裝上標明使用的是復原乳,則意味著失去了大部分原本受其欺騙的消費者。湯志慶指出,通知實施后,將肅清乳業市場上的不規范小企業。“中國的乳品企業總量在1800多家,蒙牛、伊利、光明三家占據了其中55%的市場份額,剩下則被中小型乳品企業瓜分,使用復原乳卻在外標鮮奶的現象在這部分企業中尤其嚴重,受到沖擊的也將是他們。”

  蒙牛副總裁孫先紅表示,這對整個行業來說都是非常好的事情,對整個市場都是一種肅清。“因為之前有過相關通知,蒙牛很早前就開始籌備改動牛奶外包裝的事宜。實施后,蒙牛產品的外包裝上都會寫清成分。”
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