嬰兒配方食品包括乳基嬰兒配方食品和豆基嬰兒配方食品，適用于0-6月齡嬰兒的正常營養需要。

1.乳基嬰兒配方食品：指以乳類及乳蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質和/或其他成分，僅用物理方法生產加工制成的液態或粉狀產品。適于正常嬰兒食用，其能量和營養成分能夠滿足，0～6月齡嬰兒的正常營養需要。

2.豆基嬰兒配方食品：指以大豆及大豆蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質和/或其他成分，僅用物理方法生產加工制成的液態或粉狀產品。適于正常嬰兒食用，其能量和營養成分能夠滿足0～6月齡嬰兒的正常營養需要。

中國嬰兒配方食品現行有效的食品安全國家標準為<GB 10765-2010 食品安全國家標準 嬰兒配方食品>。

1.嬰幼兒食品安全國家標準要求之必需營養成分

1.1.蛋白質，脂肪和碳水化合物

1.2，維生素

1.3.礦物質

1.4可選擇性物質

1.5其他成分

2.嬰幼兒食品安全國家標準要求之食品污染物

3. 嬰兒食品安全國家標準要求之食品真菌毒素

4. 嬰兒食品安全國家標準要求之食品微生物

5. 嬰兒食品安全國家標準要求之食品添加劑

根據標準< GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準>的規定，可以用在嬰幼兒食品的食品添加劑及其限量如下：

l? 單,雙甘油脂肪酸酯(油酸、亞油酸、棕櫚酸、山崳酸、硬脂酸、月桂酸、亞麻酸)，可用于：嬰幼兒配方食品，嬰幼兒輔助食品，按生產需要適量添加；

l? 槐豆膠(又名刺槐豆膠)，可用于：嬰幼兒配方食品，*大使用量7.0g/kg；

l? 卡拉膠，可用于：嬰幼兒配方食品，*大使用量0.3g/L；

l? 抗壞血酸棕櫚酸酯，可用于：嬰幼兒配方食品，嬰幼兒輔助食品，*大使用量0.05g/kg；

l? 磷酸氫鈣和磷酸二氫鈉,可單獨或混合使用,*大使用量以磷酸根(PO34-)計，可用于：嬰幼兒配方食品，嬰幼兒輔助食品，*大使用量1.0g/kg；

l? 磷脂，可用于：嬰幼兒配方食品，嬰幼兒輔助食品，按生產需要適量添加；

l? 檸檬酸及其鈉鹽、鉀鹽，可用于：嬰幼兒配方食品，嬰幼兒輔助食品，按生產需要適量添加；

l? 檸檬酸脂肪酸甘油脂，可用于：嬰幼兒配方食品，按*大使用量24.0g/kg；

l? 氫氧化鈣，氫氧化鉀，乳酸，碳酸鉀，碳酸氫鉀，可用于：嬰幼兒配方食品，按生產需要適量添加；

l? 碳酸氫銨，碳酸氫鈉，可用于：嬰幼兒谷類輔助食品，按生產需要適量添加；

l? 異構化乳糖液體，可用于：嬰幼兒配方食品，按*大使用量15.0g/kg；

l? 香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏(提取物)，可用于：較大嬰兒和幼兒配方食品,*大使用量分別為5mg/100mL、5mg/100mL和按照生產需要適量使用；

l? 香蘭素，可用于嬰幼兒谷類輔助食品,*大使用量為7mg/100g；

l? 0至6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何食品用香料。

6. 嬰兒食品安全國家標準要求之食品營養強化劑

7. 嬰兒食品安全國家標準要求之食品脲酶活性（針對還有大豆成分的產品）