由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)和北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司共同主辦的中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)（Bakery China）始于152 0173 3840年。二十余年來(lái)，我們始終不忘初心，牢記使命，以行業(yè)為基石，為行業(yè)服務(wù)，促行業(yè)發(fā)展，在推進(jìn)行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的進(jìn)程中發(fā)揮了舉足輕重的作用。在行業(yè)同仁的共同努力下，中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)現(xiàn)已發(fā)展成為全球****的焙烤食品糖制品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈專(zhuān)業(yè)展覽會(huì)。本屆展會(huì)將于2021年4月27-30日在上海浦東新國(guó)際博覽中心，在行業(yè)同仁都熟悉的老地方，與新老相識(shí)共聚共享。

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Bakery China 2021將繼續(xù)使用全部展廳17個(gè)展廳和7個(gè)室外展廳，覆蓋超過(guò)23萬(wàn)平方米，預(yù)計(jì)將有海內(nèi)外2300余家新老參展企業(yè)和近30萬(wàn)人次專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家參與，展會(huì)同期還將**上千款行業(yè)新品、舉辦數(shù)百場(chǎng)行業(yè)活動(dòng)。中國(guó)焙烤市場(chǎng)作為全球潛力*大、發(fā)展*快的市場(chǎng)之一，不僅推動(dòng)著中國(guó)乃至亞太地區(qū)的焙烤產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也影響著全球行業(yè)格局。

以下為具體展區(qū)劃分：

E1-9, N5: 原輔料及成品展區(qū)
E1-2：油脂專(zhuān)區(qū)
E3-4：餡料專(zhuān)區(qū)
E5：國(guó)際及原輔料綜合專(zhuān)區(qū)
E6：面粉/乳制品/半成品/蛋業(yè)/肉類(lèi)專(zhuān)區(qū)
E7：高端成品/培訓(xùn)學(xué)校專(zhuān)區(qū)
E8-9：餡料及油脂專(zhuān)區(qū)
N5：咖啡/飲品/冰淇淋專(zhuān)區(qū)

W1-7, N1：設(shè)備展區(qū)
W1，3：烤箱專(zhuān)區(qū)
W4：國(guó)際設(shè)備專(zhuān)區(qū)
W1-5，W7-8：生產(chǎn)設(shè)備館
W6：焙烤新國(guó)潮——中華制酥館
N1：展示柜、烘焙門(mén)店設(shè)計(jì)裝飾專(zhuān)區(qū)/海融“焙客印象”展區(qū)

N2-4，N6-7：包裝設(shè)計(jì)、材料及整體解決方案展區(qū)

01.內(nèi)外雙循環(huán) 促進(jìn)更廣泛交流與發(fā)展
中國(guó)的發(fā)展離不來(lái)世界，世界的發(fā)展需要中國(guó)參與。中國(guó)一直以來(lái)秉承開(kāi)放的發(fā)展之路，積*擁抱世界并融入世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展大格局，同時(shí)也希望中國(guó)制造能夠讓世界看見(jiàn)，惠及全球消費(fèi)者，共同追求人類(lèi)更美好的生活。

中國(guó)焙烤食品糖制品行業(yè)經(jīng)過(guò)二十多年來(lái)持續(xù)高速發(fā)展，見(jiàn)證了本地企業(yè)的快速發(fā)展，也迎來(lái)了更豐富多樣的國(guó)際品牌落地生根。內(nèi)外結(jié)合，縮短了本地企業(yè)發(fā)展探索時(shí)間，同時(shí)也加速了海外品牌“入鄉(xiāng)隨俗”的市場(chǎng)參與感并且感受到中國(guó)焙烤市場(chǎng)的強(qiáng)生命力與旺盛活力。中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)，作為中外焙烤食品糖制品行業(yè)商貿(mào)交流的專(zhuān)業(yè)平臺(tái)，作為鏈接國(guó)際和國(guó)內(nèi)烘焙市場(chǎng)的重要窗口和紐帶，歡迎更多的海內(nèi)外企業(yè)共襄盛舉，深度擁抱行業(yè)國(guó)際國(guó)內(nèi)互促雙循環(huán)發(fā)展新機(jī)遇。

德國(guó)機(jī)械設(shè)備制造業(yè)聯(lián)合會(huì)、德國(guó)經(jīng)濟(jì)展覽和博覽會(huì)委員會(huì)、美國(guó)駐上海總領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處、意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)、愛(ài)爾蘭食品局等國(guó)家組織及協(xié)會(huì)作為中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)多年的好朋友，也表示將在2021年展會(huì)期間組織官方展團(tuán)、參觀、展會(huì)活動(dòng)等，另外也要更多海外品牌表示迫切的參展熱情和對(duì)中國(guó)焙烤及糖制品市場(chǎng)的看好。Bakery China 展會(huì)也將持續(xù)打造更加國(guó)際化、專(zhuān)業(yè)化、高水準(zhǔn)的行業(yè)平臺(tái)，積*促進(jìn)中國(guó)與世界焙烤及糖制品行業(yè)內(nèi)外雙循環(huán)發(fā)展。

02.優(yōu)化產(chǎn)業(yè)分區(qū) 從小做起 從細(xì)開(kāi)始
不斷發(fā)展的中國(guó)焙烤事業(yè)，歷經(jīng)二十多年從模仿到學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)到自主研發(fā)的發(fā)展進(jìn)程，我們看到了行業(yè)發(fā)展的迫切愿望和不懈努力。Bakery China作為專(zhuān)業(yè)的展會(huì)組織方，我們努力搭建能夠及時(shí)充分反應(yīng)行業(yè)發(fā)展、反饋行業(yè)需求和洞察行業(yè)趨勢(shì)的綜合性平臺(tái)。從*開(kāi)始的設(shè)備、原料、包裝、國(guó)際4大展示板塊，我們一直在致力于搭建覆蓋焙烤食品糖制品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈全品類(lèi)的商貿(mào)平臺(tái)，并持續(xù)不斷細(xì)分產(chǎn)業(yè)鏈分門(mén)別類(lèi)，突出各區(qū)域展示重點(diǎn)和展示特色，集中展示行業(yè)整體現(xiàn)狀與細(xì)分領(lǐng)域機(jī)遇。2021年，我們將原有的4大展示板塊細(xì)致劃分為17項(xiàng)品類(lèi)展示專(zhuān)區(qū)（詳見(jiàn)上述展區(qū)列表）反映行業(yè)當(dāng)下發(fā)展趨勢(shì)和潮流，指導(dǎo)企業(yè)未來(lái)發(fā)展，也方便買(mǎi)家現(xiàn)場(chǎng)參觀采購(gòu)。

03.甄選時(shí)代新產(chǎn)品/技術(shù)，追求專(zhuān)業(yè)化和大眾認(rèn)可

“中國(guó)國(guó)際焙烤展創(chuàng)新產(chǎn)品”評(píng)選活動(dòng)自2019年**屆開(kāi)辦，每2年一屆，2021年展會(huì)期間將繼續(xù)從原料、設(shè)備、包裝等三大類(lèi)近百家企業(yè)中評(píng)選優(yōu)勝企業(yè)。通過(guò)行業(yè)組織活動(dòng)獎(jiǎng)勵(lì)并激勵(lì)業(yè)內(nèi)人士不斷創(chuàng)新開(kāi)發(fā)安全健康的**產(chǎn)品和技術(shù)，推動(dòng)焙烤行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

從權(quán)威專(zhuān)業(yè)角度評(píng)選具有行業(yè)時(shí)代發(fā)展特點(diǎn)的優(yōu)秀產(chǎn)品，同時(shí)，2021年Bakery China主辦單位還將特別設(shè)置“Bakery China Star”由參會(huì)觀眾評(píng)選Bakery China 2021*受歡迎產(chǎn)品獎(jiǎng)。評(píng)獎(jiǎng)活動(dòng)將同樣從原料、設(shè)備、包裝等三大類(lèi)中，由企業(yè)自主提交參選產(chǎn)品信息，展會(huì)期間通過(guò)專(zhuān)屬定制投票通道為參選產(chǎn)品站隊(duì)投票，*終評(píng)選出各類(lèi)別下Top 3產(chǎn)品。

2021年，“第23屆中國(guó)國(guó)際焙烤展創(chuàng)新產(chǎn)品獎(jiǎng)”和“Bakery China Star”將花落誰(shuí)家？讓我們拭目以待！

04.焙烤新國(guó)潮 “吃得著的”中國(guó)文化
伴隨90、00后新生代的崛起并逐漸成為主要消費(fèi)生力軍，年輕人追求文化認(rèn)同和“我好由我不由你,是這是那,我自己說(shuō)了算”的思想意識(shí)促進(jìn)了中國(guó)文化的復(fù)興與升級(jí)進(jìn)化。那么在新國(guó)潮浪潮之下，我們焙烤行業(yè)也將再次激活那些某朝某代的特色點(diǎn)心、某地某家的秘制風(fēng)味。讓傳統(tǒng)中國(guó)和地方特色糕點(diǎn)再次活躍在你我唇齒之間。在Bakery China 2021展會(huì)期間，我們繼續(xù)攜手偉隆等幾十家焙烤企業(yè)在W6展廳打造“中華制酥”工廠新國(guó)潮主題展區(qū)，并將從兩千多家參展企業(yè)中篩選符合“新國(guó)潮”主題的參展企業(yè)繪制“焙烤新國(guó)潮之旅”路線圖，讓你八方共享，四時(shí)同賞。

05.國(guó)家/國(guó)際賽事輪番轟炸 會(huì)議論壇/高端沙龍談話應(yīng)接不暇
專(zhuān)業(yè)人才是推動(dòng)行業(yè)不可或缺的重要因素。每年的Bakery China展會(huì)期間，各項(xiàng)國(guó)家和國(guó)際水平專(zhuān)業(yè)賽事接踵上演，方寸賽場(chǎng)間揮灑的是汗水，比拼的是技術(shù)，練就的是不凡。從面包/蛋糕/月餅國(guó)家技能大賽（接軌世界技能大賽）到世界烘焙杯、亞洲西點(diǎn)大賽、咖啡拉花大賽等各項(xiàng)競(jìng)賽都在方方面面挖掘培養(yǎng)并儲(chǔ)蓄專(zhuān)業(yè)人才，驅(qū)動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

除了專(zhuān)業(yè)的各項(xiàng)技能賽事之外，還有數(shù)百場(chǎng)展會(huì)主辦方和企業(yè)自辦的各類(lèi)主題會(huì)議論壇、高端沙龍、客戶(hù)答謝、新產(chǎn)品新技術(shù)發(fā)布、行業(yè)報(bào)告發(fā)布等等配套活動(dòng)，立體多維為展會(huì)增值添彩。

06.中國(guó)匠人 中國(guó)力量
有一群人、一群可愛(ài)的人、一群平凡而優(yōu)秀的人，一群執(zhí)著的中國(guó)焙烤匠人，在反復(fù)揉搓間融匯中西、在精準(zhǔn)測(cè)量間把握方寸，在夜以繼日的磨練中超越升華。近年來(lái)，尤其自2018年后，中國(guó)焙烤匠人在世界技能大賽、世界面包錦標(biāo)賽、UIBC青年糖藝師世界錦標(biāo)賽、烘焙世界杯等國(guó)際賽事嶄露頭角，盡顯風(fēng)采，多次包攬世界各地專(zhuān)業(yè)賽事金、銀、銅等獎(jiǎng)項(xiàng)，并在標(biāo)桿類(lèi)賽事上取得零的突破，甚至摘得**的飛躍式發(fā)展。

中國(guó)的焙烤業(yè)在發(fā)展、發(fā)展的中國(guó)焙烤業(yè)因?yàn)橛幸蝗簥^發(fā)向上、勇于攀登的匠人而閃耀世界。在Bakery China展會(huì)期間，不僅中國(guó)的匠人們，更有來(lái)自世界各地的烘焙大師、MOF、世界**、米其林大師等等同臺(tái)獻(xiàn)藝，一站式打卡這么多的行業(yè)偶像，還有多場(chǎng)細(xì)分類(lèi)目的世界杯中國(guó)區(qū)選拔賽將在現(xiàn)場(chǎng)舉辦，精彩怎能錯(cuò)過(guò)？

07.數(shù)字化發(fā)展 緊跟時(shí)代拓展全新渠道
緊跟時(shí)代浪潮，把握時(shí)代脈搏，精心打造線上各平臺(tái)窗口，精準(zhǔn)線上線下數(shù)據(jù)對(duì)接，Bakery China整合全平臺(tái)全渠道資源助力您的業(yè)務(wù)發(fā)展。自2020年全新打造的Bakery China 直播平臺(tái)，自開(kāi)播以來(lái)累計(jì)直播超過(guò)60+場(chǎng)次，吸引超過(guò)170萬(wàn)行業(yè)人士在線觀看，實(shí)現(xiàn)了從網(wǎng)站（展商在線服務(wù)系統(tǒng)、展商中心、產(chǎn)品中心）、官方微信公眾號(hào)、服務(wù)號(hào)、小程序、微網(wǎng)站、直播、抖音及各大視頻/短視頻、微博等分享平臺(tái)的全覆蓋，累計(jì)服務(wù)超過(guò)60萬(wàn)行業(yè)精準(zhǔn)數(shù)據(jù)，有效觸達(dá)超過(guò)2億人次。

08.感謝一路有你，一直有你
2021年4月27-30日，上海浦東新國(guó)際博覽中心，第23屆中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)，我們整裝待發(fā)。