07/30?乳品&零食

09:00-09:30
益普索：功能性乳品創新趨勢白皮書**
功能性，是乳品的熱門標簽之一。選擇腸胃健康，提升免疫力還是促進骨骼健??? 康？當企業尋找哪些功能性可以成為下一個創新熱點時，經常困惑于產品如何?? 創造更多價值，如何讓消費者體驗到不一樣的感受？
按圖索驥，從消費者需求地圖看功能與乳品品類的關聯抽絲剝繭，深入理解功能趨勢背后的驅動原因
別具匠心，創新產品與趨勢相互成全
會議嘉賓：張鷺，益普索中國市場策略及消費者理解服務線研究總監

09:30-10:05
酸奶甜點化：Yasso，希臘酸奶華麗變身，兼具健康&縱享，跨界征服冰淇淋品類
會議嘉賓：Andy Judd，Yasso CMO，前ONE Brands（被好時收購） CMO

10:05-10:40
以明治/雪印為例，看百年乳企如何在人貨場的變遷中乘風破浪？
雪印乳業以黃油及奶酪業務起家，隨后逐漸布局乳制品行業全品類，歷經近百年的發展歷程，現已成為日本乳品行業中的龍頭之一。
一個從黃油及奶酪做起逐步發展壯大的乳品巨頭，對于國內乳品企業而言學習價值巨大，如何在做強核心業務的同時不斷擴大其他業務？如何一步步捕捉消費者需求并進行產品創新升級？百年傳統企業發展的瓶頸在哪里，又該怎樣突破？
會議嘉賓：房家毅，中日消費領域專家，坤言資本研究部主任

10:40-11:00?茶歇

11:00-11:30
益生菌、益生元、OPO、特種營養，無限接近母乳的嬰配奶粉的下一步創新在哪里？
會議嘉賓：朱宏，君樂寶研發總經理

11:30-12:00
資本視角：全球與中國市場機遇前瞻，看植物基細分品類間的創新博弈
著眼國內，上半年植物基領域風生水起，但大多企業都將重心放在植物肉食品上，植物乳制品稍顯空乏。那么從風投的角度而言，該如何看待全球與中國植物基食品的機遇與挑戰？對于處在4.0時代的中國植物基市場，大眾消費者態度??? 如何，有哪些細分需求？于企業而言，產品創新該怎么做？國外的成功案例又將帶來哪些啟示？
會議嘉賓：周桓達，Bits x Bites （食芯資本）管理合伙人

12:00-12:30
歐洲植物基領導品牌Triballat：從原料挖掘到品類拓展， 植物蛋白的創新空間超乎想象
Triballat成立于1951年，其豆制品、有機食品、奶酪、營養品四類產品聞名于世。??? 現已成為歐洲豆制品行業的先驅者，在整個豆類行業中扮演著重要的作用，旗下植物乳制品品牌Sojasun更是被譽為歐洲植物基市場的先行者。
從一款****大豆發酵的酸奶做起，Sojasun如今已有一系列基于法國本土非轉基因大豆而制成的乳制品，包括植物奶、植物基甜點、植物肉……現在， Triballat就為大家揭秘，如何將一顆小小的大豆玩出百變新花樣？其每一個細分品類都各自面臨著什么樣的技術問題？如何解決？針對大豆、燕麥、扁桃仁等不同的植物種類，Triballat分別采取哪些措施來進行產品創新？
會議嘉賓：Philippe Hugot，Triballat-Noyal/Sojasun中國區總經理

12:30-14:00?午餐

14:00-14:30
Innova：亞太零食創新趨勢
零食的未來可甜可咸，滋味豐富，或將多種風味集于一身。健康、可持續和冒險等主題正在推動行業趨勢。
此外，消費者越來越認識到口感對食品飲料的影響，口感可以增強零食?? 的感官體驗，使零食具有更強的縱享感。
會議嘉賓：劉絲汀，Innova Market Insights 市場分析師

14:30-15:00
中國1.59億的兒童零食市場，品牌如何搶占先機？
1、中國1.59億兒童需要怎樣的零食？中國市場消費群體正在發生代際轉?? 移，在消費市場，已當了父母的80、90后唱了主角，他們新思維方式和生活方式為品類創新提供了新商機。
2、國內兒童零食市場現狀及困境：國內兒童零食還在萌芽期，相對空白并正成為一個巨大增量市場。缺乏頭部品牌，缺乏標準，底線和基礎?? 應該是什么？
3、中國兒童零食品牌為何“缺位”？未來趨勢、突破，這個細分市場?? 如何切入并保持增長。
會議嘉賓：趙剛，良品鋪子**副總裁

15:00-15:30
全谷物零食的場景拓展、創新趨勢及解決方案
作為國際公認的健康食品，全谷物對糖尿病、心血管疾病及腸道健康等具有積??? *的預防作用。歐美地區早已掀起了全谷物熱潮，相比發達國家，我國對全谷?? 物認知仍處于較基礎的水平。
1.零食的再定義：零食的邊界在不斷地拓展；
2.全谷物零食的主流品類和創新形式
3.全球全谷物零食健康化主流方向及創新趨勢
4.助推零食健康化的創新配料
會議嘉賓：趙紅，德樂亞太區谷物和健康事業部總監

15:30-16:00?茶歇

16:00-16:30
從技術革新到內容營銷，王飽飽如何多維度顛覆傳統“麥片”？
技術的革新帶來了新的流量分發形式，從而帶來了人群的分級。在用戶需求越來越多樣化的當下，王飽飽貼近用戶需求，從用戶出發開發產品，再匹配精準客戶投放，把用戶真正需求的產品帶給他們。實現痛點需求的閉環打造。
會議嘉賓：姚婧，王飽飽品牌創始人&CEO

16:30-17:00
抓住零食化趨勢，滋補品如何走進年輕人的日常養生局？
防疫常態化后，滋補保健品的春天提前到來。特別的，當年輕人成為養 生主力軍，食用場景更加多元、攜帶更加方便的零食化滋補品成為年輕 人的心頭好。那么在此趨勢下，滋補保健品企業如何應對？如何針對性 的設計產品滿足用戶的痛點、癢點、爽點讓滋補保健品更年輕、更好玩？
會議嘉賓：徐晶，京東大健康滋補業務部總經理

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