從目前經濟格局看，盡管存在諸多不確定性，但總體有三個判斷:一是未來以美元為主貨幣體系如果長期面臨貶值趨勢，這意味著以美元計價進口商品將更具有價格優勢，同時國際乳加工資產將更加便宜，這為中國迎來第二個海外并購高潮打下基礎;二是中國經濟將經歷短暫低谷期，隨著產業結構調整優化以及“一帶一路”深入海外投資，中國經濟未來前景會向好發展，加之人民幣升值預期明顯，中國消費購買力將進一步增強;三是盡管人口出生率下降，但中國人口仍然可以保持1%增長，嬰童產業有很龐大消費基礎，同時老齡化開啟讓健康產業迎來春天，在量需基礎上以提升品質為核心的需求仍然成為產業巨大動力。

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　　結合上述判斷，2020年乳業產業從上游到下游有以下預測:

　　養殖業逐步恢復，生乳生產增量提質。隨著奶牛養殖效益提高，奶牛養殖場(企業)補欄擴群積*性增強。同時，隨著促進奶業振興相關政策文件的發布實施，奶業現代化建設步伐的穩步推進，規模化、標準化畜牧養殖建設繼續加快，優質奶源建設步伐加快，生鮮奶品質也將進一步提升。未來，物聯網技術和智能化技術將廣泛應用在畜禽養殖業，奶牛養殖信息化、自動化、智能化水平逐漸提高，養殖效率也將大幅提升。預計2020年奶牛規模化養殖比重將近70%，奶類產量將達3300萬噸左右。

　　同時，因巴氏奶等低溫奶市場發展迅猛，未來幾年，乳企將繼續持續收購或入股上游奶源企業，需要大力發展分布式牧場建設，為未來發展低溫巴氏奶和高端酸奶提供保障，進而推動中小規模化產業的牧場發展，實現乳企廣泛、均勻的奶源布局。

　　乳制品產品多元化及國際化發展。年輕一代作為消費主體，消費日益呈現多元化和個性化，乳制品產品向差異化、功能化、高端化發展，各大乳品企業將依靠資金、技術優勢及資源稟賦，不斷進行產品結構升級，向新興乳品品類和非乳品類進軍，如保健食品，迎合消費升級的多樣化市場需求。同時，在大健康產業快速發展的背景下，高品質、優質的蛋白食品消費需求旺盛，預計2020年-2025年，我國將迎來第二個乳品行業黃金高峰期，伴隨著“吃奶”教育引導不斷深入，以及家庭式烘焙興起及迅速發展，將推動奶酪、黃油、奶油等深加工產品市場需求繼續保持高速增長。

　　未來國際化加快發展將促進乳制品升級。龍頭企業將繼續通過海外投資牧場、建立生產基地、與國外大型知名乳品企業建立戰略合作關系等途徑，全球化布局奶源(包括羊奶和有機奶等稀缺奶源)，不斷加深國際化發展，將國外優質的乳品資源和產品引入國內市場。同時，在優化配置國際、國內兩種乳品資源的基礎上，企業將更多地進行技術、研發方面的國際合作，以技術、研發為支撐點，促進產品升級。

　　國內生鮮奶價格呈高位波動態勢。預計2020年生鮮奶價格仍保持溫和上漲，但突破歷史高點的可能性不大。一方面是由于養殖利潤回升至正常水平，加上伊利、蒙牛等乳業巨頭向巴氏奶領域進軍，生鮮奶使用量增加，規模牧場擴群或者新建牧場數量增多，奶牛存欄逐步企穩回升。另一方面環保因素正在緩解，加上自美國進口苜蓿草等飼料關稅已經暫時恢復正常，生產成本企穩。此外，從恒天然乳制品拍賣價格對比看，其作為奶源的價格仍較高，作為替代品，將抑制國內生鮮奶價格快速上漲。