無論南方還是北方，面對奶價的不確定性，解決好奶源問題是關鍵因素之一。對此，業(yè)內(nèi)人士認為，乳業(yè)**要實現(xiàn)資源本土化。

　　湛江燕塘澳新牧業(yè)有限公司總經(jīng)理陳六生指出，資源本土化包括人才本土化、牛群本土化、飼料資源本土化、奶源本地化。人才本土化主要是因為牛場一般比較偏僻，人才難以引進，只有將本地農(nóng)民工培育成核心員工，這些人離家近可以照顧家庭，工資要求不是太高，比較穩(wěn)定，有利于牧場長期發(fā)展。牛群本地化就是自繁自養(yǎng)，不斷根據(jù)本地氣候、市場需求、牛群生產(chǎn)性能和具體線性評分評估缺陷進行針對性品種改良，培育適合本地的有競爭力奶牛品種，同時可以減少引種帶來的傳染病風險及牛群應激降低生產(chǎn)性能的損失。飼料資源本土化可使運輸成本大幅下降，飼料生產(chǎn)過程隨時可以監(jiān)控，飼料質量容易把控。同時便于種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的融合，促進牧場與周邊種植大戶的良好關系，有效解決就業(yè)問題和秸稈等資源浪費問題。

　　奶源本地化還可以*大限度保存牛奶中的活性營養(yǎng)成分，比如酶、維生素、乳鐵蛋白等。“牛奶中的活性營養(yǎng)物質有2000多種，是牛奶中*有價值的營養(yǎng)成分，奶源本地化能*大限度地保證這部分營養(yǎng)不會損失。”陳林生認為，奶源本地化能讓消費者親臨牧場擠奶現(xiàn)場及工廠生產(chǎn)車間，目睹牛奶生產(chǎn)的整個生產(chǎn)過程，增強消費者對牛奶產(chǎn)品的認知認可，不斷提高國人人均乳制品消費量，利于行業(yè)良性發(fā)展。

　　此外，三元食品股份有限公司奶源部經(jīng)理鄭健強建議，規(guī)范奶源供需關系，取消中間環(huán)節(jié)，盡快修訂《生鮮乳收購管理辦法》。取消生鮮乳收購站的設置，改為企業(yè)與牧場的兩級收購，從而取消生鮮乳收購許可證管理制度;建立生鮮乳合同收購管理制度，對收購合同進行溯源和跟蹤管理，建立合同信用機制;規(guī)范生鮮乳運輸行為，防止生鮮乳運輸商成為“奶販子”，對長距離運輸生鮮乳應有相應的安全保障管理制度。

　　鄭健強同時提出，應按區(qū)域建立生鮮乳生產(chǎn)成本監(jiān)控模型，定期發(fā)布生產(chǎn)成本數(shù)據(jù)與預警信息。改善當前的生鮮乳價格采集與統(tǒng)計模式，建立更科學、更貼近實際價格的匯總發(fā)布機制。“可以借助區(qū)塊鏈技術對各省市的生鮮乳收購價格進行信息統(tǒng)計。鼓勵建立以生鮮乳質量為核心的計價制度，提倡價格透明的公平競爭方式。在不涉及國家機密和企業(yè)商業(yè)秘密的前提下，政府部門應定期且及時地發(fā)布中國奶業(yè)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，特別是有關消費者權益方面的信息。”鄭健強建議。