針對網(wǎng)絡餐飲消費量大、疫情防控期間食品安全環(huán)境要求更高等特點，近日，浙江省杭州市臨平區(qū)市場監(jiān)管局以網(wǎng)絡餐飲食品安全為切入點，布局謀劃、多方協(xié)作、長效監(jiān)管，打好持久戰(zhàn)。

臨平區(qū)市場監(jiān)管局清底數(shù)、建專班、抓重點。由美團外賣、餓了么兩大網(wǎng)絡訂餐平臺提供數(shù)據(jù)，建立“臨平區(qū)入網(wǎng)餐飲單位名錄庫”。經(jīng)摸底核驗，臨平區(qū)現(xiàn)有餐飲單位6871家，其中入網(wǎng)餐飲單位2883家。該局**時間成立專班，組建綜合協(xié)調辦公室、“陽光廚房”建設組、“陽光廚房”運維組、“浙食安”協(xié)管組、線上線下檢查組、數(shù)字化運用平臺工作組等“一辦五組”；通過發(fā)放《告知書》《入網(wǎng)餐飲單位食品安全承諾書》、食安封簽等宣傳資料，明確了三階段重點推廣計劃：**階段重點為東湖街道和九大綜合體，第二階段重點為單量靠前的入網(wǎng)餐飲單位，第三階段重點為“掃街”和“掃尾”工作。

根據(jù)臨平區(qū)8個鎮(zhèn)街的入網(wǎng)餐飲單位數(shù)量、分布、特色，將任務指標科學分配至各鎮(zhèn)街，由各鎮(zhèn)街牽頭，各市場監(jiān)管所全力支持，聯(lián)合屬地運營商制定符合各鎮(zhèn)街實際的方案。如東湖街道、南苑街道均以綜合體為圓心向外延展；崇賢街道采取所有街區(qū)分片包干的形式，每天統(tǒng)計簽約數(shù)、安裝數(shù)、完成數(shù)、先進做法，交流互通，形成比學趕超氛圍；對食品安全管理不到位、臟亂差的，列入網(wǎng)絡餐飲整治目標，限期整改，逾期仍達不到要求的，線上要求網(wǎng)絡訂餐平臺暫停供應，線下進行查處；對于面積小到裝不了監(jiān)控設備的，列入線下檢查對象，強化后期監(jiān)管。

通過陽光街區(qū)、放心消費單位、食品安全示范單位、健康餐館等載體，打造一批入網(wǎng)餐飲示范單位，擠壓地處偏僻、衛(wèi)生條件差的入網(wǎng)餐飲單位，以示范**促進企業(yè)為消費者提供高質量網(wǎng)絡訂餐服務。制定定期更新“臨平區(qū)入網(wǎng)餐飲單位名錄庫”、信息交流互通、聯(lián)合執(zhí)法檢查、聯(lián)合培訓等長期戰(zhàn)略協(xié)作機制，結合“浙食安”系統(tǒng)運用、食安封簽推廣、禁塑令等工作，集合各方力量共助網(wǎng)絡餐飲行業(yè)健康發(fā)展。

截至目前，臨平已建成網(wǎng)絡餐飲“陽光廚房”152 0173 3840家，階段目標任務完成率130.67%。