研磨咖啡豆、填壓咖啡粉、萃取咖啡、打奶泡、拉花……伴隨著店內(nèi)四溢的香氣，幾名咖啡師熟練地為客人端上一杯杯自己制作的咖啡。和普通咖啡師不太一樣的是，他們自始至終沒有任何言語，而是靠著手語、手機(jī)打字和顧客進(jìn)行交流。

在陜西省西安市新城區(qū)北新街，這家名為“靜默咖啡”的小店于兩個多月前開門營業(yè)，店里的四名咖啡師，除了店長之外，其余三位均為聽障人士。雖是對外營業(yè)的咖啡館，但其實這里也是西一路街道辦事處、新城區(qū)殘聯(lián)以及西安凱越職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校共同創(chuàng)建的一個殘疾人創(chuàng)業(yè)就業(yè)孵化基地，旨在為殘障人士提供學(xué)習(xí)技能的平臺，讓他們有機(jī)會實現(xiàn)自我價值。

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在“靜默咖啡”，4名咖啡師分白班、晚班輪換上班，在店里負(fù)責(zé)店面清潔、飲品制作、糕點烘焙、客人接待等工作。店長王麗超既要教授店員們學(xué)習(xí)咖啡制作技藝，也要學(xué)習(xí)手語方便和店員溝通。她形容自己和店員們在一起，就像和幾個孩子在一起一樣，要充分尊重并呵護(hù)店員們的自尊心，以鼓勵為主，也要對他們提出嚴(yán)格要求，指出工作中存在的問題。對他們要愛，但也要愛得恰到好處。

營業(yè)至今，咖啡店一直處于虧損狀態(tài)，西安凱越職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校校長羅天作為經(jīng)營負(fù)責(zé)人，依舊熱情不減。咖啡店開在幾所學(xué)校附近，現(xiàn)在午休、放學(xué)的時候會有很多學(xué)生和家長來店里免費歇歇腳、看看書，羅天希望這所小店不僅能溫暖殘障人士，也能給其他人帶去方便。隨著咖啡店逐漸被人所知，營業(yè)額慢慢增多，羅天計劃未來每6個月就吸納一批新的店員加入，讓更多殘障人士有機(jī)會學(xué)習(xí)新的技能，幫助他們?nèi)谌肷鐣嵘麄兩畹男判摹?/p>