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杜邦新酸奶菌種項(xiàng)目榮獲中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)"技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)"

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-20 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

9月11日,中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十六次年會(huì)在線(xiàn)上開(kāi)幕。在2020年度表彰大會(huì)上,杜邦營(yíng)養(yǎng)與生物科技旗下丹尼斯克(中國(guó))有限公司的菌種項(xiàng)目,榮獲“技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)。獲獎(jiǎng)項(xiàng)目名稱(chēng)為“具有**后酸控制的酸奶發(fā)酵菌種YO-MIXPRIME的研發(fā)及其在乳品企業(yè)中的推廣”。

為鼓勵(lì)并保障乳業(yè)科技創(chuàng)新的可持續(xù)發(fā)展,中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)每年年會(huì)期間都在乳制品、機(jī)械和配料等企業(yè)之間開(kāi)展系列表彰活動(dòng),今年獎(jiǎng)項(xiàng)包括“技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)”和“技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”。

圖源hippopx

“近年中國(guó)低溫酸奶增速放緩,升級(jí)需求迫切。”杜邦營(yíng)養(yǎng)與生物科技菌種、益生菌、膳食纖維及母乳低聚糖亞太區(qū)商務(wù)總監(jiān)金蘇博士表示,獲獎(jiǎng)菌種YO-MIX PRIME具有**后酸控制能力和優(yōu)良發(fā)酵特性,可以有效幫助不同區(qū)域的酸奶企業(yè)克服產(chǎn)品后酸問(wèn)題及分銷(xiāo)渠道的不穩(wěn)定因素,同時(shí)帶來(lái)細(xì)膩的奶油口感。

9月7日,杜邦營(yíng)養(yǎng)與生物科技宣布推出YO-MIX PRIME 900、YO-MIX FAST 1.0、LPC 800、Bifido4個(gè)*新系列乳制品菌種。“這些新的酸奶菌種揭示了我們受市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)創(chuàng)新,通過(guò)與全球各區(qū)域的本地專(zhuān)業(yè)知識(shí)相結(jié)合,為發(fā)酵乳制品帶來(lái)高效的發(fā)酵速度、更多的益生菌活菌數(shù)。杜邦將在菌種產(chǎn)品創(chuàng)新及應(yīng)用創(chuàng)新上加倍努力,助力乳制品企業(yè)給中國(guó)消費(fèi)者提供更健康、更美味、更優(yōu)質(zhì)并且符合消費(fèi)趨勢(shì)的發(fā)酵乳新品。”杜邦營(yíng)養(yǎng)與生物科技事業(yè)部全球乳品菌種產(chǎn)品線(xiàn)經(jīng)理Morten Boesen表示。


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