食品飲料還可以帶來更細(xì)膩的皮膚和更少的皺紋。隨著具有健康意識的消費者的進一步增加，用于美容養(yǎng)顏的食品為植物基企業(yè)提供了新的發(fā)展機會。

根據(jù)Technavio的預(yù)測，到2022年，“美容飲料”市場的價值將達(dá)到14億美元，復(fù)合年增長率為11％，且其中的大部分增長是由于消費者期望的轉(zhuǎn)變而產(chǎn)生的，并且該趨勢將由更便利的產(chǎn)品形式推動。

市場研究公司NPD的數(shù)據(jù)顯示，購買美容產(chǎn)品時，有62％的35-54歲女性和65％的55歲以上女性認(rèn)為抗衰老是*重要的一項需求。這種消費心理也可以擴展到美容飲料。從姜黃中提取的姜黃素，也乘著植物基食品的消費趨勢在市場上取得了巨大的發(fā)展。

專門從事微膠囊研發(fā)和生產(chǎn)的Lipofoods已與研發(fā)公司Sphera合作開發(fā)了Curcushine，這是一種抗衰老的高可溶性姜黃素溶液。將姜黃微膠囊摻入功能性美容飲料或營養(yǎng)化妝品中，可以為消費者提供強大的抗衰老功能。

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毫無疑問，美容產(chǎn)品的功能性市場為植物基公司提供了創(chuàng)新機會，并且由于許多原料來源是完全天然的，這類產(chǎn)品的創(chuàng)新也將會相對容易。

隨著人們對動物保護的認(rèn)知提升，以及疫情后對人與動物關(guān)系的反思，人們會更多地考慮植物基的無肉飲食。”人造肉“可能會由“植物肉”走向“細(xì)胞培育肉”，植物的天然功能也一定會在功能食品領(lǐng)域掀起新一輪增長。當(dāng)然，隨著品牌與消費者的更多磨合，功能之外的口味和產(chǎn)品形式也將在迭代中更符合大家的飲食偏好。