新品

1、Roquette(羅蓋特)推出植物性軟膠囊預(yù)混劑Lycagel Premix

2、Arla推出適用于嬰兒奶粉、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療營(yíng)養(yǎng)的牛奶分餾技術(shù)

3、Solabia-Algatech Nutrition推出新型蝦青素復(fù)合物AstaPure Max，將針對(duì)運(yùn)動(dòng)后的肌肉疼痛

4、SternEnzym推出增強(qiáng)無(wú)麩質(zhì)威化餅干的改良劑Sternzym GA 31077 GF

5、Jacquemaire 推出嬰兒益生菌配方

6、Bartek Ingredients將推出果膠增強(qiáng)劑Pecmate

7、Sensient?Flavors推出辣椒基提取物系列Boundless

企業(yè)

1、ADM完成對(duì)Deerland Probiotics & Enzymes 的收購(gòu)，將加強(qiáng)微生物組解決方案

2、凱愛(ài)瑞發(fā)布*新報(bào)告

3、General Mills 將歐洲面團(tuán)業(yè)務(wù)出售給 Cérélia

4、Ambienta平臺(tái)公司Nactarome收購(gòu) Fabbrica，將促進(jìn)天然產(chǎn)品發(fā)展

5、Helaina 在 A 輪融資中籌集了 2000 萬(wàn)美元

法規(guī)與監(jiān)管

1、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健協(xié)會(huì)發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《保健食品原料番茄紅素（番茄源）》、《保健食品原料番茄紅素（化學(xué)合成)》征求意見(jiàn)稿

2、帝斯曼呼吁制定強(qiáng)化食品監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)以解決兒童營(yíng)養(yǎng)缺乏問(wèn)題

新品發(fā)布

1、Roquette(羅蓋特)推出植物性軟膠囊預(yù)混劑Lycagel Premix

Roquette (羅蓋特)推出植物性軟膠囊預(yù)混劑Lycagel Premix，可應(yīng)用于豌豆淀粉技術(shù)等素食軟膠囊配方中。據(jù)悉，該配方可達(dá)到與明膠膠囊相類似的特性，有如下優(yōu)點(diǎn)：膠囊強(qiáng)度出色、密封性完整、干燥時(shí)間及崩解速度快、無(wú)粘性、高熱穩(wěn)定性及高化學(xué)穩(wěn)定性等。此外，該配方支持非轉(zhuǎn)基因、清真、猶太潔食和清潔標(biāo)簽等。（來(lái)源：nutritionaloutlook）

2、Arla推出適用于嬰兒奶粉、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療營(yíng)養(yǎng)的牛奶分餾技術(shù)

Arla 推出一種用于牛奶的新型專利分餾技術(shù)。據(jù)悉，該技術(shù)無(wú)需制作奶酪即可將牛奶蛋白與乳清蛋白分離，可適用于嬰兒配方奶粉、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品和醫(yī)療營(yíng)養(yǎng)品之中。此外，該技術(shù)還可通過(guò)選擇特定的純牛奶蛋白，如酪蛋白和血清乳清蛋白來(lái)配制。據(jù)該公司稱，該市場(chǎng)預(yù)計(jì)將在未來(lái)兩年內(nèi)增長(zhǎng)14.1%。（來(lái)源：nutritioninsight）

圖源：pixabay

3、Solabia-Algatech Nutrition推出新型蝦青素復(fù)合物AstaPure Max，將針對(duì)運(yùn)動(dòng)后的肌肉疼痛

Solabia-Algatech Nutrition 推出新型蝦青素復(fù)合物AstaPure Max，一種由甘油磷酸鎂、維生素 B6（吡哆醇）和 AstaPure Arava組成的多混合物，可減少運(yùn)動(dòng)后肌肉疼痛和疲勞。據(jù)悉，該配方以Solabia-Algatech Nutrition的Astapure Arava全藻復(fù)合物為中心，可提供天然蝦青素，不僅可使肌肉免受氧化損傷，還可增強(qiáng)肌肉性能、提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。目前，該產(chǎn)品可應(yīng)用于硬殼膠囊、片劑及功能軟糖、功能棒中。（來(lái)源：nutritioninsight）

4、SternEnzym推出增強(qiáng)無(wú)麩質(zhì)威化餅干的改良劑Sternzym GA 31077 GF

SternEnzym正推出新化合物Sternzym GA 31077 GF，可促進(jìn)高質(zhì)量無(wú)麩質(zhì)威化餅干的生產(chǎn)。據(jù)悉，該款改良劑有如下優(yōu)點(diǎn)：一，可達(dá)到與標(biāo)準(zhǔn)威化餅一致的穩(wěn)定性和酥脆性；二，可賦予面團(tuán)更好的彈性及結(jié)構(gòu)；三，可確保*佳的面團(tuán)粘度；四，可一定程度上保證威化餅干的色澤；五、可添加至各種無(wú)麩質(zhì)面粉中，并將來(lái)自真菌的標(biāo)準(zhǔn)化葡糖淀粉酶與增稠劑混合；六、支持發(fā)酵并產(chǎn)生均勻的褐變。（來(lái)源：foodingredientsfirst）

5、Jacquemaire 推出嬰兒益生菌配方

Jacquemaire 已升級(jí)產(chǎn)品配方，推出了嬰兒益生菌。據(jù)悉，升級(jí)后的五種益生菌，包括鼠李糖乳桿菌 HN001、乳雙歧桿菌HN019、動(dòng)物雙歧桿菌Bb-12、短雙歧桿菌M-16V 和發(fā)酵乳桿菌CECT5716。據(jù)該公司稱，這些菌株有助于平衡腸道微生物，不僅可減少嬰兒便秘、腹瀉的發(fā)生，還可提高嬰兒免疫力。（來(lái)源：nutritioninsight）

6、Bartek Ingredients將推出果膠增強(qiáng)劑Pecmate

Bartek Ingredients將推出果膠增強(qiáng)劑Pecmate，一種果膠基膠粘劑配方。據(jù)悉，該產(chǎn)品不僅使用專有成分控制膠凝行為，并可在整個(gè)配方過(guò)程中保持穩(wěn)定的pH值。此外，Pecmate 有如下優(yōu)點(diǎn)：一，為軟糖提供更好的一致性；二，脫模時(shí)依舊可保持糖果的形狀；三，可減少產(chǎn)品損失和生產(chǎn)停機(jī)時(shí)間；四，優(yōu)化緩沖系統(tǒng)。（來(lái)源：nutritionaloutlook）

圖源：pixabay

7、Sensient Flavors推出辣椒基提取物系列Boundless

Sensient Flavors推出辣椒提取物系列Boundless。據(jù)悉，該系列產(chǎn)品不僅可提供一致的熱量、顏色和風(fēng)味，還可延長(zhǎng)保質(zhì)期等。

Boundless 辣椒提取物系列由五種辣椒組成：一，Ancho Chili（一種帶有咖啡、茴香、淡木香、李子干和葡萄干香氣的辣椒，適用于烘焙食品、酒精和非酒精飲料以及乳制品）；二，Chipotle Chili（熏制干紅墨西哥胡椒，可產(chǎn)生微妙的煙草和巧克力味）；三，Green Jalape?o（蔬菜風(fēng)味及經(jīng)典墨西哥胡椒熱量）；四，Haba?ero Chili（甜花香及淡杏、梨、蘋果的果香，是更傳統(tǒng)的辣椒用途的替代品）；五，Red Jalape?o（甜味、溫暖風(fēng)味的辣椒，可提供爆發(fā)的胡椒味，還可增強(qiáng)其它成分）。（來(lái)源：nutritionaloutlook）

企業(yè)財(cái)經(jīng)

1、ADM完成對(duì)Deerland Probiotics & Enzymes 的收購(gòu)，將加強(qiáng)微生物組解決方案

ADM 已完成對(duì)Deerland Probiotics & Enzymes 的收購(gòu)，相關(guān)財(cái)務(wù)細(xì)節(jié)尚未公布。據(jù)ADM方稱，全球約有十分之四的消費(fèi)者正在食品和飲料相關(guān)產(chǎn)品中尋找益生元、益生菌和后生元等微生物組成分。而Deerland Probiotics & Enzymes是一家使用益生菌、益生元和酶技術(shù)的膳食補(bǔ)充劑供應(yīng)商，其產(chǎn)品和解決方案包括孢子益生菌等，將為食品和飲料、寵物營(yíng)養(yǎng)和補(bǔ)充劑應(yīng)用提供更高的穩(wěn)定性。（來(lái)源：nutritioninsight）

2、凱愛(ài)瑞發(fā)布*新報(bào)告

凱愛(ài)瑞*新全球研究報(bào)告稱，蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量正迅速成為消費(fèi)者購(gòu)買選擇的主要驅(qū)動(dòng)因素。據(jù)該公司預(yù)測(cè)，2022年消費(fèi)者對(duì)蛋白質(zhì)強(qiáng)化性需求將穩(wěn)步增長(zhǎng)。（來(lái)源：foodingredientsfirst）

3、General Mills 將歐洲面團(tuán)業(yè)務(wù)出售給 Cérélia

General Mills已同意將其歐洲面團(tuán)業(yè)務(wù)出售給 Cérélia。據(jù)悉，Cérélia是即食面團(tuán)供應(yīng)商，已擬議的交易業(yè)務(wù)預(yù)計(jì)將在2022年年末完成，其內(nèi)容包括General Mills在德國(guó)、英國(guó)和愛(ài)爾蘭的自有品牌及業(yè)務(wù)。（來(lái)源：foodingredientsfirst）

圖源：pixabay

4、Ambienta平臺(tái)公司Nactarome收購(gòu) Fabbrica，將促進(jìn)天然產(chǎn)品發(fā)展

Ambienta 平臺(tái)公司Nactarome 已收購(gòu)Fabbrica。據(jù)了解，Nactarome是歐洲地區(qū)色素、香精和配料市場(chǎng)的主要參與者。經(jīng)由此舉，該公司將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)天然產(chǎn)品、研發(fā)、創(chuàng)新和服務(wù)水平的關(guān)注，其收入也將從*初的3000萬(wàn)歐元（3380萬(wàn)美元）增長(zhǎng)到1.35億歐元（1.52 億美元）以上，從而為全球100個(gè)國(guó)家的客戶提供更廣泛和多元化的服務(wù)。（來(lái)源：foodingredientsfirst）

5、Helaina 在 A 輪融資中籌集了 2000 萬(wàn)美元

美國(guó)天然蛋白質(zhì)公司Helaina 在A輪融資中籌集了2000萬(wàn)美元。據(jù)了解，此前，Helaina 創(chuàng)造了一種新的嬰兒奶粉類別，該類別中含有使用精確發(fā)酵來(lái)完成的與母乳99%類似的天然免疫蛋白質(zhì)。據(jù)悉，該輪融資由 Spark Capital 和 Siam Capital 共同領(lǐng)投，Primary Venture Partners等跟投，本輪融資將使該公司的總?cè)谫Y額達(dá)到 2460 萬(wàn)美元。（來(lái)源：foodbev）

政策法規(guī)

1、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健協(xié)會(huì)發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《保健食品原料番茄紅素（番茄源）》、《保健食品原料番茄紅素（化學(xué)合成)》征求意見(jiàn)稿

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健協(xié)會(huì)根據(jù)《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》，北京聯(lián)合大學(xué)等聯(lián)合起草《保健食品原料番茄紅素（番茄源）》、《保健食品原料番茄紅素（化學(xué)合成）》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)公開征求意見(jiàn)。（來(lái)源：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健協(xié)會(huì)）

原文鏈接：http://www.szlhsb.com/news/show.php?itemid=5139

2、帝斯曼呼吁制定強(qiáng)化食品監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)以解決兒童營(yíng)養(yǎng)缺乏問(wèn)題

帝斯曼表示，全球兒童都面臨著營(yíng)養(yǎng)缺乏的問(wèn)題，應(yīng)從監(jiān)管、教育和營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)解決這些問(wèn)題。

帝斯曼指出，到 2020年，有1.49 億五歲以下兒童低于正常身高，4,500萬(wàn)兒童體重不足，這兩者都是營(yíng)養(yǎng)不良的有力指標(biāo)。制定監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)或指南不僅將使行業(yè)能夠銷售安全且營(yíng)養(yǎng)均衡的食品，還將就足夠的營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行教育并建立信任，同時(shí)解決營(yíng)養(yǎng)缺乏問(wèn)題。（來(lái)源：nutritioninsight）