疫情沖擊下，居家自制蛋糕面包的烘焙熱傳導到資本市場。好利來、桃李面包、元祖股份，甚至烘焙小家電的九陽股份、小熊電器和新寶股份等均受到二級市場的追捧。去年底到今年年初，一眾烘焙行業公司陸續登陸資本市場。在“乳品+烘焙”的一鳴食品登陸滬市，“奶油一哥”海融科技登陸創業板后，“烘焙原料**股”立高食品日前也提交上市注冊申請，即將沖刺創業板上市。

沖刺創業板

1月14日，立高食品提交上市注冊稿，沖刺創業板。據了解，立高食品成立于2000年，總部位于廣州市，是一家集烘焙食品原料研發、生產、銷售于一體的企業。其主要產品包括奶油、水果制品、醬料、巧克力等烘焙食品原料、冷凍烘焙半成品及成品和休閑食品。

在烘焙業的快速增長中，立高食品也享受到了紅利。2017年-2019年，立高食品營業總收入分別為9.56億元、13.13億元、15.84億元，復合年均增長率高達18.32%。2017年-2019年，立高食品凈利潤分別為4399.42萬元、5230.86萬元、1.81億元，復合年均增長率高達60.35%。招股書顯示，公司2020歸母凈利潤預計將在2.38億元—2.48億元。

從收入構成看，立高食品收入以冷凍烘焙食品、奶油、水果制品和醬料為主。報告期合計收入占比為88.19%、88.75%、89.65%。冷凍烘焙食品增速尤為凸出，收入占比由2017年的37.57%升至2019年的46.66%。

招股書顯示，立高食品上市募集資金約13億元，用于三水生產基地擴建設項目中，項目達產后年產6萬噸奶油、2.7萬噸水果制品、0.81萬噸冷凍烘焙食品；募集資金也將用于長興生產基地建設及技改項目和衛輝市冷凍西點及糕點面包食品生產基地建設項目中，長興項目達產后年產2.86萬噸冷凍烘焙食品、3.59萬噸醬料和餡料，衛輝項目達產后年產2.25噸冷凍烘焙食品。

瞄準資本市場

在烘焙行業持續發展的大背景下，烘焙食品原料與冷凍烘焙食品也迎來新的機遇。多家烘焙公司紛紛瞄準資本市場，上市融資擴大產業規模。去年底，兩家烘焙企業海融科技和一鳴食品先后登陸A股。

2020年12月2日，海融科技正式登陸創業板。海融科技自成立以來一直以植脂奶油、巧克力、果醬等烘焙食品原料的研發、生產、銷售為主營業務。其中，植脂奶油系列產品為公司的主要產品，且公司植脂奶油產品分為含乳脂植脂奶油、不含乳脂植脂奶油兩個類別，廣泛應用于蛋糕、西點的表面裝飾及夾餡。

招股書顯示，海融科技2017年至2019年主營業務營收分別為4.69億元、5.37億元和5.80億元；凈利潤分別為6959萬元、7293萬元和7671萬元；毛利率分別為50.99％、51.38％、52.70％。其主營產品植脂奶油收入分別為4.29億元、4.87億元、5.23億元，呈上升趨勢。

去年12月28日，一鳴食品登陸滬市主板，上市首日上漲43.97%，目前*新市值達75.55億元。一鳴食品是一家從事新鮮乳品與烘焙食品研發、生產、銷售及連鎖經營業務的公司，主要產品包括低溫巴氏殺菌乳、風味發酵乳、調制乳以及蛋奶、熱奶等特色乳飲品和各式短保質期面包、米制品等烘焙食品。

業績方面，一鳴食品2017年營收15.16億元，凈利潤1.58億元；2018年營收增長至17.55億元，凈利潤1.95億元；2019年增長至19.97億元，凈利潤2.2億元。2017年到2019年，一鳴食品業績實現穩定增長，公司年復合增長率達14.79%。

值得關注的是，近年來，烘焙行業發展迅速，我國烘焙食品零售額由2013年的1223.82億元增長至2019年的2317.13億元，年復合增長率達到11.23%。但烘焙行業還存在巨大的發展潛力，我國人均烘焙食品消費額僅為24.6美元/人，與發達國家和地區相比還有較大的差距。同時，在主食消費、休閑消費、節日消費中，烘焙食品均具備一定的優勢，有著良好的發展前景。市場預期，未來將有更多烘焙行業企業進入資本市場。