疫情期間，農(nóng)產(chǎn)品零售行業(yè)充分發(fā)揮便民菜市場(chǎng)、社區(qū)便利店等終端商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，有效保障居民生活必需品供應(yīng)，成為保供穩(wěn)價(jià)的主渠道。面對(duì)消費(fèi)習(xí)慣、購(gòu)買(mǎi)渠道等諸多變化，農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)應(yīng)如何順應(yīng)形勢(shì)變化，在后疫情時(shí)代尋求更好的發(fā)展機(jī)遇？日前，全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)零售行業(yè)委員會(huì)線上召開(kāi)的“抗疫保供 砥礪前行 ——農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)發(fā)展座談會(huì)”，對(duì)目前行業(yè)存在的問(wèn)題和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了分析和研判。

　　中央財(cái)政支持農(nóng)產(chǎn)品零售網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)

　　商務(wù)部市場(chǎng)體系建設(shè)司農(nóng)產(chǎn)品流通處副處長(zhǎng)張琳在視頻會(huì)上介紹了商務(wù)部農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)相關(guān)重點(diǎn)工作的情況。近年來(lái)，商務(wù)部一直高度關(guān)注各類農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)建設(shè)。下一步商務(wù)部將繼續(xù)關(guān)注、支持農(nóng)產(chǎn)品民生行業(yè)發(fā)展，特別是將聚焦市場(chǎng)投入不足的鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等各類鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品零售網(wǎng)點(diǎn)的發(fā)展。具體有以下幾項(xiàng)工作安排：一是繼續(xù)安排中央財(cái)政資金支持農(nóng)產(chǎn)品零售網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)。會(huì)同財(cái)政部將農(nóng)產(chǎn)品零售網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)列入2020年農(nóng)商互聯(lián)工作的支持重點(diǎn)。二是推動(dòng)行業(yè)規(guī)范發(fā)展。結(jié)合人民群眾日益升級(jí)的消費(fèi)需求和信息化等技術(shù)發(fā)展，適時(shí)組織力量完善農(nóng)產(chǎn)品零售網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。三是進(jìn)一步優(yōu)化政策環(huán)境。商務(wù)部將爭(zhēng)取從規(guī)劃布局、稅收、用水用電等方面為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、各類農(nóng)產(chǎn)品零售網(wǎng)點(diǎn)及與之配套的倉(cāng)儲(chǔ)、物流設(shè)施等方面提供更有利的政策環(huán)境。

　　國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品安全經(jīng)營(yíng)監(jiān)管司四處處長(zhǎng)孫建平在介紹食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)管工作情況時(shí)說(shuō)，今年工作重點(diǎn)主要是完善監(jiān)管制度和規(guī)范市場(chǎng)的食品安全管理。將積*推動(dòng)修訂出臺(tái)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，并以此為契機(jī)，從國(guó)家層面把農(nóng)批市場(chǎng)的食品安全規(guī)范管理作為推進(jìn)食品安全治理體系和能力現(xiàn)代化的重要基礎(chǔ)工作來(lái)抓。同時(shí)，指導(dǎo)各地引導(dǎo)強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等食用農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)食品安全規(guī)范管理工作，督促集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者和銷售者依法依規(guī)嚴(yán)格落實(shí)法定責(zé)任義務(wù)。她透露，“今年將同農(nóng)貿(mào)聯(lián)開(kāi)展持續(xù)性的合作研究，將重點(diǎn)研究如何構(gòu)建符合國(guó)家國(guó)情且運(yùn)行有效的食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)質(zhì)量安全管理體系，為廣大農(nóng)批市場(chǎng)和零售市場(chǎng)完善市場(chǎng)內(nèi)部管理，強(qiáng)化食品安全質(zhì)量管控提供科學(xué)的指引。”

　　農(nóng)貿(mào)聯(lián)零售委常務(wù)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)賀有余表示， 自去年7月農(nóng)貿(mào)聯(lián)零售委正式成立以來(lái)，作為全新的組織面臨諸多新的課題和挑戰(zhàn)，在搭建政企橋梁、加強(qiáng)行業(yè)內(nèi)部研究及交流、推進(jìn)行業(yè)智慧化升級(jí)、加大行業(yè)骨干企業(yè)的宣傳、為行業(yè)提供全方位的服務(wù)等方面做了很多工作。今年將進(jìn)一步提高農(nóng)貿(mào)聯(lián)零售委的影響力和知名度，提升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的行業(yè)地位，實(shí)現(xiàn)改革創(chuàng)新與發(fā)展。

　　加固保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈

　　新冠肺炎疫情的暴發(fā)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品零售行業(yè)造成沖擊同時(shí)，也凸顯了新的發(fā)展機(jī)遇。當(dāng)前，夯實(shí)線下消費(fèi)、加速線上建設(shè)已成必然趨勢(shì)。

　　“新冠肺炎疫情讓我們意識(shí)到發(fā)展的重要性，批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品流通以及配送中心在保障居民生活供應(yīng)，以及在市場(chǎng)創(chuàng)新方面起到了較好的促進(jìn)作用。”全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)、世界批發(fā)市場(chǎng)聯(lián)合會(huì)主席馬增俊強(qiáng)調(diào)，要正確認(rèn)識(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地位，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是現(xiàn)代都市的核心功能之一，作為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈*后一個(gè)環(huán)節(jié)十分重要，是保障城市供應(yīng)的一個(gè)重要抓手。

　　作為重要民生工程的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，如何提升改造、創(chuàng)新發(fā)展？馬增俊從三個(gè)維度進(jìn)行了解讀：一是硬件提升，市場(chǎng)建設(shè)要與城市建設(shè)和諧發(fā)展。二是軟件提升，要做到包含人員、工作流程、商品、定位等方面的管理體系的提升。三是客體，隨著城市建設(shè)的發(fā)展和人民生活水平的提高，需要形成一套完整的監(jiān)管體系，提升食品安全保障能力以滿足消費(fèi)者需求。

　　革新優(yōu)化成后疫情時(shí)代趨勢(shì)

　　疫情改變了人們的消費(fèi)心理和需求，新的消費(fèi)習(xí)慣和購(gòu)買(mǎi)渠道正在悄然改變，農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)應(yīng)如何應(yīng)對(duì)和發(fā)展成為業(yè)內(nèi)的熱點(diǎn)。全國(guó)各地的企業(yè)和有關(guān)商協(xié)會(huì)代表圍繞“后疫情時(shí)代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)”“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)措施”“疫情期間農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)防疫保供情況”等話題進(jìn)行了交流。

　　農(nóng)貿(mào)聯(lián)零售委理事長(zhǎng)、杭州一鴻市場(chǎng)研究咨詢有限公司董事長(zhǎng)、杭州市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)吳剛，從“定位、設(shè)計(jì)、管理、運(yùn)營(yíng)”四個(gè)方向?qū)笠咔闀r(shí)代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)痛點(diǎn)和發(fā)展的趨勢(shì)進(jìn)行了交流分享。他認(rèn)為，當(dāng)前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與社會(huì)需求相比，有些方面的不足日益突顯：定位過(guò)于傳統(tǒng)；部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)業(yè)態(tài)規(guī)劃不合理；設(shè)計(jì)缺乏特色；食品衛(wèi)生安全保障能力不足；商戶營(yíng)銷意識(shí)薄弱；特殊時(shí)期農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)急能力不足，以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力減弱。

　　作為民生之所的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在后疫情時(shí)代如何革新優(yōu)化，加強(qiáng)市場(chǎng)管理，為客戶帶去更為穩(wěn)妥完善的服務(wù)是每個(gè)農(nóng)貿(mào)人應(yīng)該思考的問(wèn)題。針對(duì)以上痛點(diǎn)，吳剛表示，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在新時(shí)代的定位不應(yīng)僅局限于買(mǎi)菜、賣(mài)菜，而是在加強(qiáng)基礎(chǔ)功能的前提之下，結(jié)合當(dāng)前社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行改革深化。要立足在地居民生活需要和社區(qū)服務(wù)等綜合屬性，做到綜合性、一站式的服務(wù)。在設(shè)計(jì)業(yè)態(tài)管理上，應(yīng)該彰顯個(gè)性，突出品牌化。

　　農(nóng)貿(mào)聯(lián)零售委副理事長(zhǎng)、盛莊農(nóng)業(yè)科技集團(tuán)董事長(zhǎng)劉巧琴介紹，疫情期間，她們的“劉姐菜籃子” 保障了周邊居民的農(nóng)產(chǎn)品供給，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)方式推出了“劉姐菜籃子小程序”解決了周邊居民買(mǎi)菜難、賣(mài)菜貴的問(wèn)題。

　　武漢和誠(chéng)友商貿(mào)有限公司總經(jīng)理柯江誼對(duì)此次疫情對(duì)菜市場(chǎng)的影響和發(fā)展*有感觸。其認(rèn)為菜市場(chǎng)的硬件升級(jí)改造和管理水平提升是每個(gè)城市政府必須要做的事，建議菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理向品牌化、連鎖化發(fā)展，把供應(yīng)鏈配送、線上業(yè)務(wù)、信息化工程等新零售模式在菜市場(chǎng)里進(jìn)行試點(diǎn)推廣，找到接地氣的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整體運(yùn)營(yíng)方案，為市場(chǎng)的發(fā)展謀求多元化生存服務(wù)空間。另外，政府和市場(chǎng)之間要建立協(xié)會(huì)或其他組形式的橋梁，行業(yè)之間要多交流、多學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步，同時(shí)建議政府建立一套針對(duì)菜市場(chǎng)的社會(huì)應(yīng)急保供體系，為突發(fā)公共事件下的保供體系做有效補(bǔ)充。

　　“以**的業(yè)績(jī)扛起一線的責(zé)任，以**的愿景打造**的能力”，農(nóng)貿(mào)聯(lián)零售委副理事長(zhǎng)、江蘇無(wú)錫朝陽(yáng)集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)張君君以朝陽(yáng)集團(tuán)為例從疫情防控、保供穩(wěn)價(jià)保安全和提檔升級(jí)三個(gè)方面作了詳細(xì)交流。對(duì)于升級(jí)改造，她表示，“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造這個(gè)事情，必須要結(jié)合當(dāng)?shù)氐那闆r，也就是說(shuō)合適的才是*好的”。

　　北京玉泉東商品交易市場(chǎng)有限責(zé)任公司總經(jīng)理焦長(zhǎng)義介紹了在疫情期間，玉泉東市場(chǎng)提前預(yù)判形勢(shì)、提早布局，并在防疫防控、保障供應(yīng)、復(fù)工復(fù)產(chǎn)方面做了充足的準(zhǔn)備。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，在此次疫情期間，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)及生鮮便利店售賣(mài)農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)凸顯出來(lái)，在保民生、促就業(yè)、穩(wěn)物價(jià)等方面的剛需作用愈發(fā)明顯。研判后疫情時(shí)期農(nóng)產(chǎn)品零售行業(yè)充分發(fā)揮便民菜市場(chǎng)、社區(qū)便利店等銷售終端的發(fā)展戰(zhàn)略及未來(lái)走向，是目前行業(yè)需要思考并付之行動(dòng)的重要工作。

　　疫情之后，隨著消費(fèi)者生活方式的變化，生存與發(fā)展仍然是未來(lái)行業(yè)的兩大主題，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)及零售市場(chǎng)前景依然看好，但如何轉(zhuǎn)型升級(jí)、提升行業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，在目前防控常態(tài)化的大勢(shì)之下，保持靈活的經(jīng)營(yíng)模式，把握消費(fèi)者的需求動(dòng)態(tài)，增加消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望等方面，還需也要盡早進(jìn)行適應(yīng)和調(diào)整，保障行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。