作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-20 來源:互聯(lián)網(wǎng)
“原始人飲食”模式*初是由美國營養(yǎng)學(xué)家洛倫·科丹教授提出的,其宗旨就是回歸到舊石器時(shí)代人類祖先的飲食方法上來,也就是要遵循脂肪含量少,以精瘦肉、魚為主,拒絕攝入谷物、奶制品的原則。
“原始人飲食”模式理論認(rèn)為,現(xiàn)代人的基因圖譜與舊石器時(shí)代的祖先相比僅發(fā)生了0.5%—1%的細(xì)微改變,所以采用與舊石器祖先相似的飲食結(jié)構(gòu)是健康合理的。
再來看現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu),高熱量、高脂肪、深加工食品充斥著我們的餐桌,這也是各類代謝性疾病接踵而至的罪魁禍?zhǔn)祝虼丝频そ淌谔岢藗儜?yīng)像1萬年前的祖先那樣,多吃水果、瘦肉、魚類,不吃或少吃各種谷物類食物、糖、乳制品等。
“原始人飲食”對谷物避之不及,人們可能會疑惑:吃了大半輩子的饅頭、米飯能出什么幺蛾子?
實(shí)際上,谷物存在兩大問題:一是含有麩質(zhì)和外源凝集素。麩質(zhì)是小麥、大麥、燕麥等谷物中含有的一種致敏蛋白,部分人群并不耐受此類蛋白質(zhì),食用后會引發(fā)疾病風(fēng)險(xiǎn)。
第二個(gè)問題是谷物*主要的成分是碳水化合物,過多食用谷物引發(fā)的血糖問題不容小覷。
“原始人飲食”模式如此受歡迎的原因或許是它能夠幫助你減輕或控制體重。
從NBA球星勒布朗·詹姆斯到90后歌星麥莉·賽勒斯以及好萊塢明星梅根·??怂沟?,都是“原始人飲食”模式的擁躉?!霸谟?xùn)練期間,我從不吃糖、不吃奶制品、不吃谷物,平時(shí)只吃一些肉類,比如魚肉,還有水果和蔬菜?!闭材匪谷缡钦f。
這種飲食給詹姆斯身體帶來的影響非常明顯,體脂體重紛紛下降,身體更加靈活,爆發(fā)力更強(qiáng),速度更快。經(jīng)常分享原始人飲食法好處的賽勒斯直言:“每個(gè)人都應(yīng)該嘗試一周不吃麩質(zhì)食品,這不僅能幫助減重,更能改善皮膚,讓生理和心理都呈現(xiàn)健康狀態(tài)?!?/p>
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