作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
從以簡單補充飲食需求為核心的粗放經營1.0時代,到以居民健康生活理念為產品根基的2.0時代,再到通過考慮多元消費場景、融入文化休閑元素打造主題零食品牌的3.0時代,隨著人們消費方式日益多元化、休閑化,零食行業正在以*快的速度進行產業升級。如今,貼合顧客物質消費、精神愉悅全方位需求的4.0時代已經到來。
圖源Pixabay
《消費升級背景下零食行業發展報告》(以下簡稱《報告》)顯示,2006—2016年的10年期間,零食行業總產值從4240.36億元增長至22152 0173 3840.4億元,增長幅度達422.51%。專家預測,2020年,零食行業總產業規模將接近3萬億元。《報告》顯示,在線上食品銷售中,零食品類的占比已經接近30%。
從目前的市場情況來看,我國零食行業經歷了由傳統渠道向現代渠道的轉變,并呈現出多元化和融合化的特點,為產業的快速發展打下了堅實的終端市場基礎。一般來說,零食行業常見的經營模式主要分四種:個體零售、商超賣場、連鎖經營以及電商模式。個體零售和商超賣場是較為傳統的經營模式,連鎖經營和電商模式是在近5—10年才開始興起,但發展勢頭*為迅猛。數據顯示,在經營模式銷售份額占比中,超市賣場占比57.4%,連鎖專賣店占比19.6%,個體門店占比15%,其中電商平臺渠道占比已經由2011年的0.3%上升至2018年的8%。可見,零食品類正在通過線上電商模式加速市場滲透率,從而達到培育目標人群購買習慣的目的。
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