作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-20 來源:互聯(lián)網(wǎng)
在ISM 2019年,F(xiàn)oodBev Media與瑞士巧克力制造商Barry Callebaut的營銷總監(jiān)EMEA Sofia Popova談?wù)摿嗽摴镜募t寶石巧克力,預(yù)計(jì)這將是2019年*大的食品趨勢之一。
紅寶石巧克力是由Barry Callebaut經(jīng)過十多年的研究和開發(fā)而創(chuàng)造的,巧克力被認(rèn)為是獨(dú)特的,因?yàn)樗男迈r漿果果味和紅色是自然發(fā)生的。
Barry Callebaut的展臺專門用于“第四款巧克力”,并得到了參觀者的*大興趣,而包括Libeert,Heilemann和Witor在內(nèi)的巧克力品牌則在展會上展示了紅寶石巧克力產(chǎn)品。
Popova討論了紅寶石巧克力可以用于的各種應(yīng)用,包括果仁糖,片劑,餅干,面包和冰淇淋,巧克力搭配特別適合水果口味,如覆盆子和柑橘口味。
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