9月20日，H3和美式餐吧將開始正式對外營業。H3和美式餐吧地處北京中西文化的交融地帶，緊鄰美國大使館、韓國大使館以及外交公寓。H3和美式餐吧共有3層，1、2層為室內已對外營業，裝修風格有著濃濃的美式風情，每天傍晚時分都有樂隊進行演出，3樓露臺可眺望遠方風景。

　　做生意講究一團和氣，H3和美式餐吧的得名體現了創始人何寧源和氣生財、文化融合的經營理念，他*大的愛好是周游世界，尋訪美食。中華傳統文化的核心是“和”文化，“和平”“和諧”“合作”是世界共通的理念。而在餐飲美食文化中也是一樣，口味與文化理念的融合才能讓各類餐品不會水土不服，通過融合創新獲得更多食客的青睞。正是有感于此，餐廳以“和”為名。

　　做餐飲*重要的還是菜品的水平，披薩、烤肉、漢堡是美餐的三寶，H3和美式餐吧在這看似簡單的3類餐品上下足了功夫。

　　獨特的酥皮卷食披薩是該餐廳的特色。“和”字的另外一個解讀是和面的“和”，也是調和的“和”，精心調配的面粉比例讓披薩更為酥脆。據該餐廳主廚介紹，通過走訪美國、意大利的多個城市，潛心研究近兩年的時間，終于將面粉的比例調和趨近于**，研發出了屬于餐廳自己的酥皮披薩。

　　目前，H3和美式餐吧重點推介3款披薩：**麻辣牛肉披薩、墨西哥街頭辣雞肉披薩、泰國金絲榴蓮披薩。**麻辣牛肉披薩就是一款經典的改良披薩，配料包括牛肉干、干辣椒、花椒、麻椒、洋蔥、蒜碎、奶酪、蜂蜜和小麥粉。其中，牛肉干完全由店內手工烘制而成，風干49天，披薩食用起來鮮香酥辣，唇齒留香。墨西哥街頭辣雞肉披薩能讓消費者品味原汁原味的美式風情，鮮嫩的雞腿肉配上墨西哥辣椒。泰國金絲榴蓮披薩濃郁的芝士配上鮮榴蓮肉，絲滑的美味充斥著口腔。

　　漢堡是美式餐飲必不可少的，該餐廳美式漢堡優選肉品，特別是雙層漢堡瘦肉與肥肉的比例嚴格控制在8∶2，在并未配備過多輔料和醬汁的情況下，以肉品的品質和比例讓消費者并不覺得過分油膩，突出食材的美味。