日前，華南理工大學(xué)的科研團(tuán)隊(duì)對(duì)外宣布，由該團(tuán)隊(duì)成功研制的低升糖指數(shù)蔗糖在珠海富山工業(yè)園實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)。今后，各類食品、飲料、醫(yī)藥等企業(yè)在研發(fā)生產(chǎn)中，可以選擇和應(yīng)用低升糖指數(shù)蔗糖，生產(chǎn)出更多適合消費(fèi)者特別是糖尿病人的低升糖健康食品。

　　“這一成果的問世，為人類今后更好的利用甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值奠定了基礎(chǔ)，也為消費(fèi)者更健康、更營(yíng)養(yǎng)的吃糖帶來(lái)了全新的選擇。”華南理工大學(xué)國(guó)家特色健康食品國(guó)際科技合作基地主任、研發(fā)團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家扶雄表示，低升糖指數(shù)蔗糖富含甘蔗活性物質(zhì)，能延緩小腸對(duì)糖的消化吸收，從而起到穩(wěn)定血糖的功效，同時(shí)可增強(qiáng)胰島素敏感性和修復(fù)受損胰腺組織，提高人體糖耐量。

　　據(jù)介紹，該款低升糖指數(shù)蔗糖系列創(chuàng)新成果由華南理工大學(xué)中美功能糖合作研發(fā)中心從2002年開始研發(fā)。目前，低升糖指數(shù)蔗糖已經(jīng)過(guò)了廣東省醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心采用國(guó)家《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》進(jìn)行的急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)，檢測(cè)結(jié)論為無(wú)毒。同時(shí)，該成果還通過(guò)了中山大學(xué)國(guó)家藥物臨床試驗(yàn)機(jī)構(gòu)的正常人群和糖尿病人臨床試驗(yàn)認(rèn)證。