作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
每年超過20億磅的新鮮水果,因為太丑而賣不出去,甚至都沒被收割。除了打折出售,有些品牌已經想到了其他辦法來解決這種浪費。
圖源Pixabay
華盛頓的壓榨果汁品牌Misfit Juicery希望能都給這些長得不好看的果蔬表現的機會,來緩解食物浪費的壓力。Misfit的產品中,70%-80%的果汁是由那些因為不好看而被放棄的果蔬制成的,以及食物生產商在包裝時切下的果蔬碎片,比如胡蘿卜條。
2013年,同在華盛頓的Elizabeth Bennett Parker參觀了當地的果園,發現上千磅的水果被浪費了。于是Elizabeth想到可以在浪費之前收集當地的水果,將它們變成可口、健康的食物,并利用這個機會為當地的貧困婦女提供工作機會。
在此愿景下,Elizabeth創建了Fruit Cycle,將被浪費水果制成蘋果脆片、什錦雜果、曲奇等產品。2016年,Fruit Cycle成為了非盈利組織Together We Bake的一員。
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