舊金山 -? Popchips的創始人和前任首席執行官已經確定了另一種適合中斷的包裝食品類別 - 大米。

“大約一年半以前，我開始意識到我一直都喜歡吃米飯，而且我吃得越來越少，因為我想的是所有空卡路里和碳水化合物，”基思貝林告訴食品商業新聞。 “我開始考慮它了......必須有一種方法可以用一種沒有冷凍或冷藏的營養蔬菜來制作米飯，就像花椰菜米一樣。”

Belling先生的新品牌RightRice是傳統大米的替代品，傳統大米是一種貨架穩定的“蔬菜谷物”，含有90％以上的扁豆，鷹嘴豆和綠豌豆，不到10％的大米 - 沒有填料，淀粉或牙齦。

該產品今天在亞馬遜網站和全國的Whole Foods Market商店推出，每份提供10克完整蛋白質和5克纖維，與傳統白米相比，凈碳水化合物減少近40％。 RightRice在大約10分鐘內就像米飯一樣做飯，有原汁原味的檸檬胡椒，西班牙和大蒜草本品種。

“我喜歡米飯，它是如此好的醬汁和味道的載體，”Belling先生，創始人和c.e.o.說。 of RightRice。 “它具有非常好的質地，它適用于所有東西，當你想到米飯時，它就是食物中的變色龍。每種文化都采用大米作為自己的文化，因為無論是亞洲人，墨西哥人，西班牙人，它都有各種口味。“

像Popchips一樣，RightRice受到個人欲望的啟發。

2007年，自稱為小吃愛好者的Belling先生與Patrick Turpin合作，開發并推出了一款更健康的替代品，用于他心愛的炸玉米餅。 Popchips是傳統土豆片的一半，富含膨化土豆和玉米脆片，經過調味，如燒烤，酸奶油，洋蔥，海鹽和醋等。自那時起，該品牌及其成功為小吃過道帶來了一系列更好的選擇。

幾年前，貝林先生轉而領導業務，并繼續保持行業活躍，擔任其他品牌和企業的顧問和投資者。

“但我總覺得在我身上還有一種Popchips，我會做的更多品牌因為我非常喜歡這種東西，”他說。

Belling先生設想RightRice成為自2017年公司合并以來與Whole Foods Market和RughtRice早餐碗亞馬遜合作首批在全國首次亮相的品牌之一。他與每個零售商的買家分別會見產品，故意避免傳統銷售途徑如貿易展覽會，以保護他的創新，并做出引人注目，隱秘的介紹。

貝林先生說：“我不想分享這個想法，我想盡可能保密。” “當我準備好時，我覺得我寧愿以一種真正專注，協調的方式呈現它。當我們*終確定產品時，我正在與Whole Foods和亞馬遜一起完成整個過程。剛剛結束的時機非常好。“

他承認，擁有像Popchips這樣的知名品牌的信譽為Belling先生敞開了大門，可能對新企業家保持封閉。他還補充說，“大米過道的買主與吃零食完全不同，所以我沒有去認識我的人。”

過去幾周，一個網站，rightrice.com和一個Instagram頁面悄悄地嘲笑了這個概念：“微觀革命正在醞釀之中。 12000年的等待幾乎結束了。“

當被問及其他類別是否適合中斷時，貝林先生說：“對我來說，它來自靈感和激情。我無法看到一些東西并說，'我怎么能讓它變得更好？'它真的來找我，因為我喜歡米飯...我們只是想讓米飯更“更好”......讓它變得更好......

“這對創新來說很有趣。你找到了需要。如果它存在，我會吃它。“